博多大将 - 福岡ラーメンブログ since2005

福岡・博多のラーメンを手当たり次第に食ってます。
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博多大将-onunume J's Award2023 オヌヌメ

J2003.png


さぁ毎年末恒例の
J's Awardでございますよ!

今年食ったラーメンたちから
泣く泣く選んだ 5杯だっ!

年末年始に開いてるかどうかは
当方では感知いたしませんのであしからず。


 

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福岡・博多のラーメン店における「直飲み動画」 

直飲み動画

福岡・博多のラーメン屋さん。
なんやかんや無料で置いてあります。ありがとう。
胡麻 赤いタレ コショウ おろしにんにく ガラムマサラ 生にんにく 替え玉のタレ
お店によっては 惣菜取り放題とか たまご1個無料とか
もうそれぞれのお店が なんやかんや無料なのです。
僕らは 適度適切な量をありがたくいただいて 
残さず食べて 感謝の気持ちで店を出るのです。

ところで最近 SNS界隈がめんどくさいことになってますね。
くら寿司 はま寿司 スシロー 資さんうどん etc. 被害は拡大の一途。
そしてそのほとんどに関連するKeyWordは「直」


そして新たな動画が inastagram-small.png に・・・


 


 

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【徹底検証】福岡人の永遠の謎!はかたやとはかたやExpressを2店同日に食べ歩いてみた

はかたや エクスプレス 福岡 博多 ラーメン 箱崎


290円という安価で24時間営業。
やさしくてかわいらしくて惚れに惚れて結婚した瞬間から金に超厳しい母ちゃんからもらうお小遣いの少ないお父ちゃんにも
金が無いから今月から新しいバイト始めたんだけど先月はバイトしてないんで今月は金が無いのにバイト先に通う交通費とかかかっちゃっていよいよ財布が厳しくなった若者にも
お嬢様学校に通ってて今から同級生とカフェに行くんだけど勉強したいことがあったからその学校に行っただけで私の家は庶民だしでも同級生はリアルお嬢様ばっかだしカフェなんか行くとみんなびっくりするほど高いスイーツとか頼むけどそんなの付き合ってたらお小遣いなくなっちゃうから飲み物だけで済ませたいけどお腹はすくだろうから今のうちに胃に何か入れておきたい女子高生とか
商売ブチあててえらい羽振りは良いけどなんだかイヤミな叔父さんからお盆玉もらったんだけど意外にセコくて袋の中には1000円だけだった小学生とか
夜勤のやつがブッ飛んだんでいよいよ人手不足も甚だしくなって定時ははるかに過ぎて明日になるくらいの時間に帰宅してるんだがえらい遠くに新築で買った家までオナカがもちそうにない激務サラリーマンとか
なんだか才能発揮しちゃって毎月指名もバンバン入って金は腐るほどあるんだけどたまには庶民の味が食べたいわな中州帰りの夜の蝶とか
みんなに愛されてきた「はかたや・1杯=290円」

片や原料高騰や人件費高騰はとんでもない勢いで経営を圧迫し、しかも人手不足で働く人を確保するのも難しいという外食産業の今を打破するためには 伝統もプライドもかなぐり捨てて単価アップしか道は無いんだけど いろいろ手を打った単価アップラーメンはどれもこれも思ったような売り上げは示さず これだけ定着して博多の常識とも言える「はかたや=290円」という壁をぶち破るにはコンセプト破棄するしかなく 唐木屋に先駆けてベーシックラインの単価アップに乗り出した「はかたやExpress=1杯400円」

同日二杯食ってみた。


 


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元祖長浜屋 元祖ラーメン長浜家 元祖ラーメン長浜家

元祖長浜屋旧

メシコレでまとめさせていただきました。
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10550/

 


InazumaJohnny


 

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ふくちゃん ふくちゃん英美 江ちゃん 冨ちゃん なおちゃん

福岡 メシコレ ラーメン

メシコレでまとめさせていただきました。

福岡豚骨ラーメンの老舗『ふくちゃん』の系列店5軒
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10325/



合わせてどうぞ。
 https://mecicolle.gnavi.co.jp/curator/jonny/
 
 


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博多区美野島ラーメンストリートmatome

福岡 ラーメン 美野島 まとめ ラーメンストリート

美野島ラーメンストリートの5軒をMATOMEさせてもらいました。

 続きばmecicolleで読む?>> 

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さおちゃんへ

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福岡の女版野口英世といわれる さおちゃん。
新種発見菌っち大図鑑にはもう載せてもらえたのかな?

どこだっけ?留学してたのは。スイスだったっけ? 
おかえりー。
おもしろかったー?

で 博多・天神・ドームだよね。
たぶん博多駅に着いたお友達を迎えて
天神に行って ドームで野球観戦。
え?こんな時期に野球???

まぁいいや。
お昼は 天神 or 天神→ドームの行きがけ ってことになるよね。



ご希望は「コッテリ過ぎない」 

OK。

 

 

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みやもっさんへ

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熊本のエースフレーリーと呼ばれるみやもっさんへ

日々のライヴ お疲れ様です。
つい先日、Hawaiiから帰国なさったのに またまた博多でライヴですね。
最近お忙しそうでなによりです。

ご依頼の お泊り場所あたりでおもしろそうなところ
みやもっさんとこのBossも楽しめそうなところをPickUpしてみました。
ご参照いただければ幸いです。


※お車も出せるとおっしゃっておりましたが
 そうなると誰かが呑めないわけで
 歩いて行ける or タクシーで近距離 で集めてみました。

 

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2015前半 Johnny's-MATOME ネギさんへ。

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仙台から帰福するネギさんへ 
今年前半で紹介したい麺をまとめてみました。

盆休みとかそんなんよく解りませんので お店に確認してね。

 

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2015ゴールデンウィーク 博多大将的オススメ

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えーっと
GoldenWeekでございますね。
福岡いらっしゃい。ラーメンうまいよ。

酒飲みながら夜更かししながら香港映画見ながら
思いつくまま10軒上げてみます。
それぞれの写真なり店名なりクリックするとその記事に飛びます。

 

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