博多大将 - 福岡ラーメンブログ　since2005

２９０円という安価で２４時間営業。
やさしくてかわいらしくて惚れに惚れて結婚した瞬間から金に超厳しい母ちゃんからもらうお小遣いの少ないお父ちゃんにも
金が無いから今月から新しいバイト始めたんだけど先月はバイトしてないんで今月は金が無いのにバイト先に通う交通費とかかかっちゃっていよいよ財布が厳しくなった若者にも
お嬢様学校に通ってて今から同級生とカフェに行くんだけど勉強したいことがあったからその学校に行っただけで私の家は庶民だしでも同級生はリアルお嬢様ばっかだしカフェなんか行くとみんなびっくりするほど高いスイーツとか頼むけどそんなの付き合ってたらお小遣いなくなっちゃうから飲み物だけで済ませたいけどお腹はすくだろうから今のうちに胃に何か入れておきたい女子高生とか
商売ブチあててえらい羽振りは良いけどなんだかイヤミな叔父さんからお盆玉もらったんだけど意外にセコくて袋の中には１０００円だけだった小学生とか
夜勤のやつがブッ飛んだんでいよいよ人手不足も甚だしくなって定時ははるかに過ぎて明日になるくらいの時間に帰宅してるんだがえらい遠くに新築で買った家までオナカがもちそうにない激務サラリーマンとか
なんだか才能発揮しちゃって毎月指名もバンバン入って金は腐るほどあるんだけどたまには庶民の味が食べたいわな中州帰りの夜の蝶とか
みんなに愛されてきた「はかたや・１杯＝２９０円」

片や原料高騰や人件費高騰はとんでもない勢いで経営を圧迫し、しかも人手不足で働く人を確保するのも難しいという外食産業の今を打破するためには　伝統もプライドもかなぐり捨てて単価アップしか道は無いんだけど　いろいろ手を打った単価アップラーメンはどれもこれも思ったような売り上げは示さず　これだけ定着して博多の常識とも言える「はかたや＝２９０円」という壁をぶち破るにはコンセプト破棄するしかなく　膳・唐木屋に先駆けてベーシックラインの単価アップに乗り出した「はかたやExpress＝１杯４００円」

同日二杯食ってみた。


　

メシコレでまとめさせていただきました。
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10550/

　

メシコレでまとめさせていただきました。

福岡豚骨ラーメンの老舗『ふくちゃん』の系列店5軒
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10325/

美野島ラーメンストリートの５軒をMATOMEさせてもらいました。

　続きばmecicolleで読む？>>　

福岡の女版野口英世といわれる　さおちゃん。
新種発見菌っち大図鑑にはもう載せてもらえたのかな？

どこだっけ？留学してたのは。スイスだったっけ？　
おかえりー。
おもしろかったー？

で　博多・天神・ドームだよね。
たぶん博多駅に着いたお友達を迎えて
天神に行って　ドームで野球観戦。
え？こんな時期に野球？？？

まぁいいや。
お昼は　天神　or 天神→ドームの行きがけ　ってことになるよね。



ご希望は「コッテリ過ぎない」　

OK。

　

　

熊本のエースフレーリーと呼ばれるみやもっさんへ

日々のライヴ　お疲れ様です。
つい先日、Hawaiiから帰国なさったのに　またまた博多でライヴですね。
最近お忙しそうでなによりです。

ご依頼の　お泊り場所あたりでおもしろそうなところ
みやもっさんとこのBossも楽しめそうなところをPickUpしてみました。
ご参照いただければ幸いです。


※お車も出せるとおっしゃっておりましたが
　そうなると誰かが呑めないわけで
　歩いて行ける or タクシーで近距離　で集めてみました。

　

仙台から帰福するネギさんへ　
今年前半で紹介したい麺をまとめてみました。

盆休みとかそんなんよく解りませんので　お店に確認してね。

　

えーっと
GoldenWeekでございますね。
福岡いらっしゃい。ラーメンうまいよ。

酒飲みながら夜更かししながら香港映画見ながら
思いつくまま10軒上げてみます。
それぞれの写真なり店名なりクリックするとその記事に飛びます。

　

福博におけるHCRP的オススメ。
７店厳選。