博多大将 - 福岡ラーメンブログ since2005

福岡・博多のラーメンを手当たり次第に食ってます。
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福岡都市圏南部

一十ラーメン ② -いっとうらーめん

大宰府 ラーメン いっとう

一十ラーメン
福岡県太宰府市朱雀6-5-17

麺:細 スープ:こっくり度UP(な気がする)
価格:550円 替玉:100円 白飯:100円

 お店も味もリニューアル(たぶん)

★★★★☆

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最近ほら あれなもんであれでしょ?
なもんで南のほうに下る機会がめっきり少なくなってて・・・




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いや 気づいてたんですよ。
何度かこの道を通ってたんで。
えらいリフォームされてるなって。





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いや すごいよね。最近のリフォームは。
建材のレベルも上がったし 設計から職人さんまでのセンスも上がったし
リフォーム花盛り。
今あるものを使えなくなるまで使うことほどエコな事はないのです。
古いものをゴミにしてエコと銘うったものを買うことに違和感を感じます。




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当然、中も思いっきり変わりましたね。
昔のイメージが一切無くなった事には
"個人的には"少し残念。
でもまぁ仕方ない。まさか俺の趣味に合わせろってわけにもいかないしw






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ラーメンを頼むといろんなもんがセット割で50円引き。
おもしろい構成だとは思うんだけど
替え玉(150円)は最初から「100円」でいいんじゃなかろうかw
ラーメン頼まず替え玉だけ頼む人もいないんだから。
いや?え?いるの?





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まぁそれはともあれ ラーメン。






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むむっ!!!むむむむむむむむむむむ????
むむむっ?





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変わりました?変えましたよね?どうなの?そこんとこどうなの?
さすがに6年も前の話ですから 前の感覚は残ってません。
で す が 
今回のこの印象を前回持ってたんだったら あの文章は書かないはず。




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麺は細めん。
特にカタで頼んだわけでもないのに JUSTなシコ感。
スープは最初にシルキー あとからゆっくりとザラ感が追いかけてきて
喉を通せば心地よいゴロ感が残る。
昔の「素敵な普通」をさらにブラッシュアップさせた感じで
こいつは なかなかのOld Fashoned部門の高順位ラーメン。





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米うまいの。
炊き方?米?最近のごはんはおいしいね。
辛子高菜は見た目よりもマイルドでイイ!




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当然のごとく替え玉。
特にタレなんかはテーブルに無い。




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でも そんな水っぽくなることも無く
深みの味わいKeepなのは キッチリ湯ギリとマメな湯替えの成果?





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えらいクォリティ上がったな!






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水城金属さんで14,000円いただきました。





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さよなら。
ちゃんと何かに生まれ変われよ。



 
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4 Comments

うどんばかお says..."No title"
支店の息子さんが本店継いでリニューアル再オープンしたそうです♪家近いのにまだ未訪です…
2014.06.15 16:06 | URL | #79D/WHSg [edit]
イナズマジョニー says..."No title"
>>うどんばかおさん

 二代目になったのは知ってたんですが
 支店があったんすか!!!
 それは知らんかった・・・
 やっぱ 支店は「一十一らーめん」とかなんかな・・・???
 
2014.06.17 17:50 | URL | #79D/WHSg [edit]
うどんばかお says..."No title"
いえ…違います笑 なぜか北谷の山のほうに確かありました!そこは二代目がしてたという地元情報です
2014.06.18 12:52 | URL | #79D/WHSg [edit]
イナズマジョニー says..."No title"
>>うどんばかおさん

 ちっ・・・
 そっちのほうがおもしろいのに・・・
 
2014.06.26 14:42 | URL | #79D/WHSg [edit]

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