七福亭 ④ －しちふくてい

29 2014

七福亭
福岡市城南区南片江2丁目30-24

麺：中細　スープ：こっくり　
価格：450円（ランチは白飯付き500円）　替え玉：100円　

　　末安さんへ⑦(The Last：城南界隈ラーメンパラダイス)

★★★★★

map
　

時間的には余裕があるからー　とか言ってて
うわ！やっべ！時間無ぇじゃん！　とかいうパターン多くないですか？
大丈夫。そんなときでも大丈夫。
ここがあるから！
南片江の宝「七福亭」です。
高速道路で一気に堤まで来てください。
そこから３分でここです。

ただし！　駐車場は２台。
３時台でも４時台でも運が悪いと停められません。

このお店はカトウさんもタケダさんもタカタさんも
タロウさんもイクちゃんもカモさんもカワグッさんも
いやいやタナカさんもウエムラオヤブンもタケミヤちゃんもシノクマアニキも
コヤマさんもカズノリさんもミナコちゃんもチエコちゃんもXR200'sONLYのヒラポンさんも
きっとお向かいのトクシュウさんもカナモリさんもノグチさんもモリヤセンセでさえ
みんながヨカヨ！と言ってます。
※一人だけネギにヨカヨと言わん人のおるばってん・・・

原料高だ円安だアベノミクスだで　
やたらめったら値上がりする一方のラーメンですが
未だに４５０円。
えらいなぁ。

私はランチに間に合えば必ずごはんセット。
間に合わなくてもごはんセットですけどね。

ゆかり。
好きだ！ゆかり！
本当に好きなんです。ゆかり。

東京の人がこの絵を見たらどう思うんだろう？
うわー　こってりっぽいじゃーん　とか言うのかな？

ちょうど良い好みの硬さの麺のことを表現するのに　
私も誰も「アルデンテ」を使いますが
私にとってはここの「カタ」がまさに好みのアルデンテ。
今の流行の福岡・博多の細細麺ではありません。
全国レベルからすれば細いでしょう。
江ちゃんより若干細いかな？長浜屋より若干太いかな？八ちゃんよりは断然太い。
そしてそれも超俺好み。

（VINEはじめました。）

巻き系チャーシューも　かなりイケます。
知り合いはここでは必ずチャーシュー麺です。
それにしたって６５０円ですからね。
ここの煮たまごもやしラーメンがえらくうまいらしいんですが
まだ食ったことがありません。

スープ。
なんだかんだ言ってやっぱりスープ。
独特の豚骨の匂いあります。
それはもう店に入った瞬間から。
うまみの粒子がちょっとだけガサつくあたりがいいのです。
そのガサつきが舌と頬の内側を刺激してウマミを貼りつかせます。
重力にしたがって口の中をゆっくりと下がってくるそのウマミは
やがて舌の両側の奥の下に潜り込み
そこから喉へと通す所作がもったいなく思えるくらいです。

替え玉注意です！
麺を81.54％食べた瞬間。
つまりは１玉目が18.46％残っているところで注文しましょう。

そうでないと　替え玉を待っている間にスープが止まらなくなって
麺が来た頃にはスープがほぼ無いという事態に陥ります。
この麺に見合う汁が無いなんて！！！
これはもう国家の存亡にも関わるほどのミスです。

目の前には　タレとゴマと生にんにく。
私はその日によって使ったり使わなかったり。
体調・気温・湿度・腹の減り具合・時間・バイオリズム・六曜・ホロスコープ・四柱推命
それらとこの日のスープの味わいと相談しながら
替え玉時のタレ・ゴマ・ニンニクの量を決めています。

うまい。今日はいつもにも増してうまい。
Ｆ大野球部の１人がｷｰｷｰうるさい以外は文句無し。
まぁ若いんだから仕方ないかｗ

汁残しますか？

この近辺にはスーパーベーシストが２人いるんですが
そのうちの一人。
アイス屋さんじゃないほうのお店でレターパック５００を買って帰ります。

ここいらへん界隈は実はラーメンパラダイス。
なんでこんなに集まるんだ？と不思議になります。
なんせ車で１０分圏内に・・・

堤IC降りて最も行きやすいであろう　唐木屋（１杯２９０円）

そのお向かいの　長浜御殿

味噌バラエティ豊かな　彰膳

塩ならこっち　ゆきみや

NewWave中華麺　まくり

オーセンティック中華　ｲ尓好ﾆｲﾊｵ

味だけではなく量も兼ね備えた　翔悦

ちいさな名店　まめぞう

イチローが愛した　とまとはんてん

太麺好きなら　無邪気

あのラーメンの元祖はここから　第二食堂

残念ながら夜だけの　とんとん

七福亭からほどちかい　六分儀（２８０円）

目的地に最も近いラーメン屋さん　三氣（替え玉１０円）

・・・と　こんな感じです。
もっともっともっともっともっともっと他にもご紹介したいお店はあるのですが
末安さんに約束したレポートの期限は１月末。
納期延長はしない方針の私ですのでここいらへんで・・・
内海裕太さんのお気に召しますか不安なところですが　
ぜひ福岡を　福岡の麺を楽しんでいただけますことを切に願います。
　

　

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