げんこつ ②
げんこつ
福岡市早良区田隈1-10-7
麺：ちょい細 スープ：こっくりトロ味
価格：ラーメン５００円 やきめしセット８００円 麺増量０円
末安さんへ①
★★★★★
map
小郡14：30 片江18:00なら時間余裕たっぷり。
ゆっくりドライブ気分で 佐賀から三瀬越えかもしれない。
ならば早良街道北上。
ではここはどうでしょう？
ラーメンは500円。
＋300円で諸々セット。
無料で麺増量です。
どれくらいの割合で増量かはわかりませんが
ともかく増量です。
高菜は見るからに辛そうで 私は試すことができません。
よろしくお願いします。
先に出てきたやきめし。
うん ほっこりほこほこ。
味わい濃すぎず薄すぎず。
そしてラーメンですね。
無化調らしいです。
でも私は無化調でまずいのなら 有化調でうまいほうがいいです。
麺は よくある博多の麺とはちょっと違うかも。
微妙に若干太い感じです。
「シコ」とはちょっと違う感じの弾力。
この食感が好きです。
ぐっと噛んでじゅわっと味わい系の
OldStyleなチャーシュー。
無化調だから何かを我慢してる味わいではありません。
脂はあまり感じず 決してコッテリとは呼べません。
なのに豚骨のダシの味わいがトローミーでクリーミー。
店主さんは独特です。
しゃべるとちょっと面白いかも。
ここから数杯は 末安さんと内海さんに紹介するラーメンです。
福岡人としてのノスタルジックに偏らず
でも関東からのお客さんが喜びそうな ちゃんと博多のラーメンを・・・紹介できるかな？ｗ
- 関連記事