早良区

うめ屋

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うめ屋
早良区梅林6丁目5-16

麺:中 スープ:すっきりこっくり
価格:690円 替え玉:110円 白飯:60円


 今度はイケるか??


★★★★★
 

map

 
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おおっ! また変わった!

ここはあの福岡西南地区に伝説として語り継がれる
あの栄ちゃんがあった場所。
栄ちゃんあとに違うラーメン屋さんが入って消えて
そのあと、ちゃんぽん屋さんが入ったけど消えて





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今度は鹿児島ラーメン。
え?鹿児島ラーメンってなに?
鹿児島でラーメンって思い出すのは
出張のときに鹿児島でラーメン屋に入ったら
1杯850円とか書いてあって そりゃなんだタラバガニでも入ってんのか?
って思ったぜーって酔うと何度も何度も何度も何度も何度も話してウザかった昔の上司のこと。




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栄ちゃんの面影は全体のシェイプくらいで
すっきり綺麗になった店内。
綺麗になったのはいいことなんだけど
栄ちゃんファンとしてはちょっと残念。
仕方ないね。栄ちゃんじゃないしね。




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昔の上司じゃないけれど
なかなかいい値段するなぁ。
無類の塩好きとしてはまず塩。





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おおっ???




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なかなか本格的で
なかなかべっぴんさんならーめんじゃないか!





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おっとー!ダシイイ!
軽くコショウ的なものをかんじつつも
こっくりとダシ味わい。
好きです。こんなのが一番好きです。




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合うね。
この汁にはこの麺でしょ。
固さ聞かなくていいと思う。
これはこれだと思う。





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チャーシューでっかいの!
グイっと奥歯で味わうあたりが7割で
ふわっと脂を楽しむあたりが3割。
濃くなく薄くも無くなんというちょうどよい味加減。




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なんと白ごはん(小)は60円。
100円とか150円とか取る店あるけど
あれはいただけない。
米に金塊でも入ってんのか?と思う。




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必要にして充分な飯の量。
そして若干辛めの高菜。





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ちょっと高い価格設定だけど
充分に満足。




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そういう風に食べるんじゃないんだろうけど
でも 俺にとってはそういう風に食べるもので
デザートデザート!


 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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