ラーメン一公－らーめんいっこう
南区 清水 ラーメン一公
麺：中細 スープ：あっさり
価格：450円 白飯：150円
じぃちゃんがんばれ！
★★★★☆
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大通りにありながら 目立ちにくいお店。
ちょっと引っ込んでるからかなぁ？
なんで今まで気づかなかったんだろう？
狭い店内のメニューがこの店の歴史を感じさせます。
しかしすげー飴色・・・
入ったときは客は私を含め3人。
ばあちゃんとじいちゃんのお店なんですが
ばあちゃんが延々じいちゃんに文句言ってます。
出てきたラーメンは 最初から胡椒がかかっているような
いわゆる田舎ラーメン。 こりゃ期待薄・・・
ばあちゃん まだ文句言ってるし。
サプライズ！ うまいじゃん！
たぶん ゆっくり丁寧に作られたと思われるスープは
粉っぽさも 雑なガタガタとした段差も無くて
ゆるーい放物線の旨みがあります。
2次関数で a=1/4 b=0 c=0みたいな感じ。
ばあちゃん まだブツブツ言ってる。
チャーシューはももチャーシューで
スープに合わせるようにさっぱり感強。
厚切りで噛み応えはシッカリ。
ばあちゃん またテンション上がってきた。
長年そういう夫婦関係なんでしょうね。
じいちゃんは何を口応えすることもなく黙々と仕事。
常連さんはいつものことと気にも掛けず・・・・
ちょっとうらやましいかも・・・・
お二方とも ずっとお元気でいてください。
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