大黒ラーメン － だいこくらーめん
大黒ラーメン
麺：flour スープ：軽ダシ
価格：550円 替え玉：150円
問題は釜
★★☆☆☆
山県郡安芸太田町大字上殿
map
博多からはるばる４時間半。
やってきました戸河内へ！
これからキャンプです。
しかし中国道はほんっと空いてるｗ
車いやしないｗ
戸河内ICで待ち合わせ。
早朝の出発だったんでオナカスイター。
道の駅みたいのがありましてー
く～ ダンゴうまそう！
鶏モモの炭火焼がまたいいにおいさせてるわけだ！
で その間のラーメン屋さん。
並んでるよ！
ん～～～ 福岡ではワンコイン（５００円）超えると
厳しい目にさらされるわけですが
ここいらへんではどうなんだろう？
おおっ！！！
こんなところにまで替え玉文化が！
お店入ってわかったのは
並んでるのは客が多いからじゃなくて
商品のサーヴが遅いから。
おねえさん独りでやってるから仕事回らないのかな？
まぁ 福岡博多のラーメンのサーヴタイムは世界最速レベルですからね。
それに慣らされている俺らは軽くイラッとするんだけど
実際ヨソはけっこうゆっくりな感じで出るもんですもんね。
で 醤油とんこつを。
とんこつ風味はかなり軽め。
ダシ加減軽め。
醤油風味微少。
俺らの思う醤油とんこつとはかなり趣が違いますが
まぁサッパリ系としては悪くない。
チャーシューもシッカリ系で悪くない。
問題は麺！
硬さとかどうでもいいんだけど
圧倒的に粉っぽい。
サーヴタイムが遅いのも 麺がこんなんなのも
すべては麺茹での釜のせい。
圧倒的に釜が小さすぎる。
２玉茹でるのがやっとなんで ３人以上の客は対処できないし
足し湯足し湯なんでどんどん粉っぽくなる。
これはあかんよー
にんにく粉なるものがあったので
パフパフと。
うむ 少しシャッキリした。
汁はそんなに悪くないんで すごく残念。
ＧＷの急激な客増加を見越していなかったのか
それともドピークに合わせて設備投資はできねーよ！ってことなのか・・・
初めて生きた魚触ったぜ！！！（観賞魚以外）
超ビビったぜ！
針外せなかったぜぇ・・・
おいしく食ったぜ！
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