中華蕎麦 翠蓮 ③ -ちゅうかそばすいれん
翠蓮
福岡市城南区堤1-10-25
麺：太 スープ：こっくり酸味
価格：580円 白飯：100円
ちょっとおやつ
★★★★☆
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雨が降ったりやんだりの平日。
お昼ちょこっとしか食べなかったので
ちょっとおやつに
志どうって何？
うーんどれにしようか。
醤油いってみます。
まだ使わない まだ使わない。
もちろん中盛２００ｇ選択。
並盛も中盛も値段変わらないからね。
もちろん俺は福岡の人間だから
細麺ばっか食べてきたんだけど
だからといって細麺が極端に好きなわけじゃない。
いや嫌いじゃないけど。
太い麺も平い麺も好き。
「福岡人＝細麺じゃないとダメ」じゃないと思うんだけどな。
しっかりとした酸味がウマミを演出。
酸味はニアリーイコール甘みであって
これが皆無だとボケボケになるんだよね。
今日はオヤツだから
海苔を載せるご飯が無いことが少し残念。
うん いいなぁ。
★４つで毎日でもイケる麺。
あっ もっこすさんなんだっ
今度は 軽く呑んでみたいと思えるお店。
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