移転・閉店

中華蕎麦 翠蓮 ③ -ちゅうかそばすいれん

このお店は閉店しました。
城南区 堤 ラーメン すいれん 福岡

翠蓮
福岡市城南区堤1-10-25

麺:太 スープ:こっくり酸味
価格:580円 白飯:100円


 ちょっとおやつ


★★★★☆


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雨が降ったりやんだりの平日。
お昼ちょこっとしか食べなかったので
ちょっとおやつに




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志どうって何?





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うーんどれにしようか。





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醤油いってみます。






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まだ使わない まだ使わない。






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もちろん中盛200g選択。
並盛も中盛も値段変わらないからね




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もちろん俺は福岡の人間だから
細麺ばっか食べてきたんだけど
だからといって細麺が極端に好きなわけじゃない。
いや嫌いじゃないけど。
太い麺も平い麺も好き。
「福岡人=細麺じゃないとダメ」じゃないと思うんだけどな。






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しっかりとした酸味がウマミを演出。
酸味はニアリーイコール甘みであって
これが皆無だとボケボケになるんだよね。





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今日はオヤツだから
海苔を載せるご飯が無いことが少し残念。





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うん いいなぁ。
★4つで毎日でもイケる麺。






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あっ もっこすさんなんだっ






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今度は 軽く呑んでみたいと思えるお店。


 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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