翔悦

翔悦 ⑰ -しょうえつ

パリパリ焼きそばもなかなかうまかった翔悦

城南区 樋井川 翔悦

麺:中縮 スープ:ちょい塩辛
価格:海鮮麺680円

 パリパリを知る

★★★★☆

福岡市城南区樋井川3丁目1-14
map  
 
 
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なんでAもBも豚肉www
安かったのかな?



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あっ!!!!
あの手描きの竹林が無くなってる!
カッコ良かったのになぁ・・・




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さて ランチじゃないとすれば麺にするわけで
麺は全部食い尽くしちゃって 全部味知ってるわけで
そんな俺は 海鮮麺をチョイス。
そして連れは パリパリ焼きそばをチョイス。




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パリパリ焼きそばの意味がよく解らない。
何を焼いたというのか?
そばを焼いたから焼きそばなわけであって
これは具を炒めてあって麺にいたっては揚げてある。
そして食えば確かにパリパリ。
麺はすするものであってかじるものではない。
さらには「餡が少し染みてパリパリとふにゃふにゃが同居してるあたりがいい」という。
少し染みるまで待つのがいいと言う。
んじゃなぜその状態でサーブしないんだ?
それ以前にそれはもう「パリパリ焼きそば」ではない。
それは「パリふにゃ焼きそば」なはず。
長崎皿うどんにいたっては「うどん」などという呼称が意味不明。





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いつも変わらぬ翔悦麺。
これぞ麺と呼ぶにふさわしい麺。




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ちょっと塩辛い。
でもフタクチ目にはすっと消えて
あとはウマウマを感じる汁に変化。





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エビうまいよ エビ。




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いつものごとく貝柱をかき集めて
一気に口に放り込んで奥歯で噛む。



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やっとあんまり汗かかなくなったね。




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う・・・うまいじゃないか・・・・
餡が少し染みてパリパリとふにゃふにゃが同居してるあたりがイイネ!

 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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