博多大将 - 福岡ラーメンブログ　since2005

こんばんわ
近所なんで気にはなっていましたが…じょにさんのレポみて早速行きましたww味は元祖なんですよね～うまいっす^^ここらへんはお店閉店（移転も含め）率高いんで頑張ってもらいたいです。毎日行きそうッス＞＜

>>ピロピロさん

　えっ！　そんな遅くまで開いてるんですか？

　ここいらへんの並びは　
　街と街をつなぐ幹線だからなんでしょうか？
　それとも緩やかなカーブがいけないんでしょうか？
　なんか移り変わり激しいですよね。
　でも「田舎カレー」はずっと生き残ってますよねぇ。
　

他所でもコメントしましたが、コチラの店主は『元祖』出身ではなく…

大野城にある『塩らーめん 城（ＪＹＯ）』の店主ブログで…
一緒に修行していたと書かれて、開店祝いの記事を掲載されてました！
但し…『城』店主は、『まるきゅう』『えん舞』以前に別の修行先があったかも知れませんが…？

はじめまして！！

ここの店主と城の店主の話を総合すると

最初は「中洲の屋台（店名不明）」→

中洲「えん舞」→

「元祖長浜屋」みたいです。

レシピは独自性を出したって言ってましたよ(^.^)

私も書きましたが「太宰府の元祖」と思って欲しいそうです(^O^)／

>>あおさんさん
>>B-ダディさん

　料理人さんは職人。
　生々流転。
　それがカッコイイなぁといつも思ってます。
　自分の腕一本で　いつかは独立。
　そんな世界はもう日本では少なくなりましたからねぇ。
　

こんにちは。
微妙に違ってるとこありますんで。

紅龍は隣の店舗にありました。
で、備品は紅龍の使いまわしではないようです。

この辺りは長続きしないので頑張ってほしいです。

近くで「元祖」が食べることが出来るだけでも幸せです。

紅龍は実家（本店、佐賀）の親父さんの引退で跡継ぎのための撤退。
大国すしは大家さんからの店舗契約継続拒否のための移転。

以上のようです。

>>ドラマーさん

　情報ありがとうございます！
　使いまわしでないとすれば
　それこそ赤テーブルとかやかんとか揃えればよかったのに！


　紅龍はこれからのご発展が期待できますね！
　店舗継続契約拒否・・・って　
　それもなんだか穏やかじゃないなぁ。

　まずは長続きして欲しいですね。