博多大将 - 福岡ラーメンブログ since2005

福岡・博多のラーメンを手当たり次第に食ってます。
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福岡都市圏東部

中国料理 天津-ちゅうごくりょうりてんしん

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福津市 津丸 天津

麺:細シコ スープ:ハーフ&ハーフ
価格:500円 

圧倒的なリアルさがここにある。

★★★★☆

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いやぁ 俺んちからはけっこう距離あるわw
あの人や あの人が通っているらしい天津。

いやね もういい加減カレーラーメンはあれかなと・・・
なんせカレーラーメンやりはじめてからアクセスだだ落ちww
なんだろう・・・需要ないのかな・・・




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ふむ・・・ まぁ中華屋さんとしては
ごくごくまっとうなお値段。


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おかず2種が小皿に取り放題。
これはもうアレだ。東区の伝統だ。




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まずはデフォルト。
とんこつ中華そばをご飯セットでいただきます。
まずはウォーミングアップに・・・




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チャーハン。
醤油チャーハン。




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おおおお!!!
ベチャい!!
いや悪い意味じゃないですよ。
昔のチャーハンは パラいかベチャいか両極端だったものですよ。
そんでこれはベチャい系。
そんで うまいw 
ベチャ系でうまいなんてのはなかなか無いです。





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そんでラーメン。
黒ゴマってのが不思議な見た目を演出します。




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そして麺にびっくり。
中華屋さんだから中華麺と思ってたら
博多系の細麺で しかもちょっとカタでシコ。



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あああ なんという豚骨中華。
まさに豚骨中華。
中華の繊細なダシ加減と豚骨の深みがハンブンハンブンで
こいつはいいなぁ。




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そしてチャーシューはトローミーで絶!
これイイ!




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付け添えの棒々鶏みたいのも
さっぱり感で○。



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酢豚もいい酢加減。
白飯がイケます。




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私は「おかずに果物入れるな同盟」の同盟員ですが 左派(穏健派)に属しますので
右派のガンボルさんみたいに ちゃぶ台をひっくり返したりはしません。




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ん~~~~ いいな。
この麺 毎日イケる味だわ。





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さすがに ちょっと残しちゃって
ちょっとだけお持ち帰りするんです。


って ここで話は終わらない。
このお店最大の特徴を話してない。










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このお店 
計算などまったくされていない
ザ・昭和。



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この蛍光灯!!!
このデザインとこのヤレ具合!




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取り分け小皿!
これも リアル昭和じゃね?
これがニッケルクロームな銀皿になると 
もう狙った感アリアリになるんだけど
この大きさ この柄 このデザインだと
もうず~っと使ってますよ的な感じがムンムン。




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このスープ茶碗!




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この柄の茶碗は おふくろの茶碗だったぞ!!
これもずっと使われてるものだと思うのね。




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2代目さんで 前の代からのお店を引き継がれたとか
そんな感じなのかなぁ。




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次はコレだな!
コレ食わなきゃだな!



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いや・・・それはちょっと・・・
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7 Comments

あおさん says..."No title"
天津さんをご紹介頂き、尚且つマイブログにも御リンク頂き誠にありがとう御座います♪

福岡の豚骨ではなく、中華豚骨でありスープの仕込みにも時間掛けてます。

この界隈で唯一、ラー麦麺を使ってますが、あくまでラーメン屋ではありません!

但し…、麺もおかずも炒豚のボリュームも、私の胃袋にはキャパ越えです…(涙)

私の名前出したら、相当サービスしてくれたと思いますよ~(笑)
2012.07.05 21:40 | URL | #79D/WHSg [edit]
じょに says..."No title"
>>あおさん

 俺は極力、お店の人とは「仲良くなりたくない」んです。
 すっ と行って すっ と食って すっ と帰る。
 これが理想なんです。
 特においしい店は 何の気なく行って 何の気なく帰りたい。
 仲良くなっちゃうと そういうこともできなくなるでしょ?

 だから 俺はいつもステルスブロギングなんです。
 だから名前とか出しませんw

 ただし バレたら話は別ですけどw
 
2012.07.05 22:26 | URL | #79D/WHSg [edit]
天津 says..."No title"
先日、遠方からわざわざご来店、ご紹介いただきありが

とうございました。

全く気付いてなくて本当に申し訳ありません。

私は以前から博多大将さんのブログを拝見させていただ

き、大変素晴らしいブログで感心しています。

ご紹介いただいたお気持ちに応えられるように頑張り

たいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたしま

す。
2012.07.06 09:04 | URL | #79D/WHSg [edit]
kazu says..."No title"
じょにさんらしくて
らしすぎて、おどろいた。
いつか担担麺食べにいけるかなぁ。w
2012.07.06 22:19 | URL | #79D/WHSg [edit]
じょに says..."No title"
>>天津御中

 ぜんぜん素晴らしくないですwww
 そして 気づかれないようにしてるのは私ですからw

 大人数で中華PARTYしたいです。


>>kazuさん

 だから 辛いのだめだってばさw

 
2012.07.06 22:36 | URL | #79D/WHSg [edit]
芋|='д') says..."No title"
私はもういい大人なのでちゃぶ台ひっくり返したりしません。
分かってたら最初から注文しないから大丈夫!
2012.07.06 22:59 | URL | #79D/WHSg [edit]
じょに says..."No title"
>>ガンボルさん

 出たな!右派!

 ところが 何気にうまかったのよw
 俺、同盟抜けるかもしれん。
 
2012.07.06 23:33 | URL | #79D/WHSg [edit]

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