西区

まるきん亭 ⑥ -まるきんてい

福岡 味噌ラーメン まるきん

まるきん亭
福岡市西区橋本2-24-8

麺:細 スープ:やわらか味噌
価格:650円(味噌ラーメン)


 大人の見学会帰りに


★★★★☆


map  
 
 

IMG_1772.JPG

ひさびさのまるきん!

今日は午前中~午後ヒマだったんです。
そこにすげーイベントの・・・いやイベントじゃないけど
すげー事が起こることを阿部さんから教えてもらって
阿部さんから教えてもらったことには安倍さん直轄のなんやかんやが・・・

んで それ見学して おなかすいたんでラーメン。






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ここのノーマルがうまいのは衆知の事実。
ここのカレーがうまいのは俺だけの秘密。
そしてラーメン最高位価格に位置する味噌はいかに???






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おっと・・・
なにこの味噌らしからぬ味噌。
味噌ラーメンと言えば赤っぽい色を想像するのは
サッポロ一番味噌ラーメンが日本人に植えつけた先入観ですよね。
福岡の味噌は赤くない。どっちか言えば白い。
あぁそんなことを再確認するような薄茶色。





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そして福岡の麺。
俺らが慣れ親しんだ細めん。
太い麺もイイ!縮れた麺もイイ!だが細いストレートもイイ!
(結果、なんでもいい)





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柔らかくて味が深いここの豚骨がベースに
ふわっとした福岡の味噌。
なんだろ?この安心感。
ノーマルラーメンに100円足してこの幸せ感なら安いもの。






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豚骨ラーメンを食ってるときは
私はもやしはジャマッケなものと認識しています。
だけど味噌ラーメンにおいては重要なファクターだとも思っています。
その理由は俺にも解りません。





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メシインするでしょ。
しないわけがないでしょ。




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うむー!
遅刻しそうな高校生の高級朝ごはん!






IMG_1782.JPG

この店なに食ってもうめーなー・・・・

で 社会科見学なんですけどね
動画も静止画も山ほど撮ったんですが
撮りすぎちゃって編集が追いつかないんですよ。
とりあえず動画を3分ほどまとめてみました。

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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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