中央区

けごんらーめん ④

福岡 味噌らーめん けごんらーめん

けごんらーめん
中央区警固2丁目12-18


麺:太乳 スープ:ザラアタック
価格:黒みそ800円 小ごはん:110円

 味噌か醤油か・・・


★★★★☆
 

map


   
 

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仕事終わったよーん。
なんだか博多駅の周辺って工事ばっかやね。
大渋滞。もー






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ああああ!!!

またか・・・OTL(←これももう最近の若者は何のことか解らないらしいです)
なんだか縁が無いなぁ。





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大丈夫!
ここいらへんには味噌ラーメンのお店がある!
と、けごんらーめん。
カレー味噌以来だな。





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って ええええええ!
表看板に期間限定醤油ラーメンの文字が!
「鶏がら・あご・きのこからとったスープ」
えええ???きのこ?
あー 完全味噌モードでここへ来たのに
ここで悪魔のような醤油の誘い・・・




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と、店内に入れば 
期間限定で黒みそらーめん&黒こくみそらーめんの表記。
むー 800円かー。
ほんとらーめんって高くなったね。
仕方ないんだけどね。





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置かれた瞬間にクンクンと香る味噌の芳しい香り。





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表面は黒





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レンゲ入れると茶褐色が湧き上がってきます。





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味噌の香りはザラ感を伴いのどへのアタック感はそこそこ。
喉を通してしばらく鼻に抜ける味噌の香り。
あー 800円出すとこんな上品な味噌の味わいが手に入るんだ。




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おおっ??? なんだこれ???
え? えーっと・・・うーん・・・・





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うっわー トロウマ。
久しぶりに感じたトロウマ。
これいいわー。
味噌をまとってそのトロウマが今ここに完成した感じ。
これで一杯やりたい・・・




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もやしと白菜。
この味噌スープにベストマッチ。
いや、白菜増量で願いたい。





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不思議な麺だなぁ。
太目の縮れ麺。これどういう作りなんだろう?
微妙になんかの味わいがあるのよ。なんだろう?思い出せない。
確かに感じたことのある味なのに。
無理やり言葉をひねり出して表現するならば「ミルキー」
ミルキーな麺ってなんやねん。
でもそんな感じなんやもん。





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野菜を拾い過ぎないようにスープを楽しみ
麺は1本残らず綺麗に食って





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メシ投入!
味噌・カレー・鶏は必ず。トンコツは稀に。




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あー いいわ。
この時期この味わいはいいわー。
あったまるー。





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近いうちに「黒こく」いってみよーっと。







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帰りぎわに張り紙に気付く。
カタで って頼むと違う種類の麺になるってことかな?
あー でもでもデフォルトの麺の香りが気になる。
あれなんだろう?
でも違う麺で醤油も試してみたい気がする。
うーん どうしよう。


 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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