博多本丸 － はかたほんまる
博多本丸
福岡市早良区東入部８－1089
麺：細 スープ：ちょいうえ
価格：550円 替え玉：100円 白飯：100円
困るなぁ
★★★★☆
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最近、浦っちネタ多くてすいません。
これも浦っちから仕入れたネタです。
みおせるさんとこと共に浦っちんとこは 俺の情報源です。
あっ 遅くなりました。
開店おめでとうございます。
ここ 前は何やったっけー？
最初カフェとかじゃなかったっけー？
すげぇいい感じの和の空間。
中休みなのか？？？ と思わせるほどの光の落ち着きよう。
そしてけっこうなボリュームで流れるのはCross。
んんん～～？ なんかの意思を感じ・・・
１杯５５０円。 ワンコイン越えながら 替え玉１００円にシロメシ１００円。
こういう微妙な価格決めに 高いとは決して言えないものの 安いとも言えずに困る俺。
ほらね 予想通りの見た目。
さりとて特徴も無く ふわっとした見た目で
確かにおいしそうだけどインパク値は無い。
デフォで頼んだ麺は 若干のシコ加減を残したアルデンテ。
平均的博多麺。でも湯で加減ちょっと好き。
ほんわりー。
こってりかあっさりかと問われれば どちらか言えばあっさり。
味の丸さもやさしさも 濃さも酸味も 全て何もかもが平均より数ポイント上。
チャーシューもそう。グイ感ホロ感トロ感が全て詰まって それぞれ平均よりチョイ上。
こいつは違う！
こいつは平均より数ポイント下！ 辛さが。
だから俺好みで これがイイ！
カエダマしてみた。
ワイルドにしてみたくて カタで頼んでみた。
さらにニンニクでワイルド化。
うーん！ 濃くなったけど極端には変わらない。
ここまでは 俺がそんなにこのラーメンを誉めてないと思ってるでしょ？
違うんだな。
何もかもが平均より数ポイント上。
その数ポイントの積み重なりが最終結果を生むのだと
よくよく理解させられるラーメン。
奇をてらわず、変化を必要最低限に抑えつつ 完成へ。
これはイイ！ こんなん大好きです。 いつもの大いなる星４つです。
博多本丸
福岡市早良区東入部８－1089
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