福岡都市圏東部

いっちょいっちょ

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いっちょいっちょ
糟屋郡志免町別府136-1

麺:細 スープ:オーセンティック屋台
価格:550円 炒飯セット:850円


 爆速炒飯

 
★★★★☆

map

 



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行こう行こうと思ってたお店に行ったら改装中。
しゃぁないなとバイク走らせたら1分で発見。










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おもしろいなぁ このお店!
この建物って もともとはおもちゃ屋さんとかだったっけ?
福岡各地に残ってるけど、デカすぎて使いみちなくて
でもでかいからそれなりに家賃も高くてどうしようもなくて
「空きテナント」の貼紙も劣化するほど残ってたりしない?
シェアするんだー。これ正解やねー。
ミニモールだね!






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なんとなくそんな気分で 炒飯セット頼んでみる。








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ランチタイム外しちゃったからガランとした店内。
響くのは麺上げの音・・・・・     えっ?


マテマテシバシマテ。
俺が頼んだのは炒飯セットのはず。
じゃぁ最初に聞こえるのは炒める音のはず。
あー あれだ。あのパターンだ。
ラーメンが来る。食い始める。麺ほぼ食い終わり頃に来る炒飯。
あるよねー。このパターン。 
なんで同時に持ってこないかね?
あんたが客になったらどう思うね?って思わん?
なんも言わんけど客は・・・・








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というわけで、当然の流れとして最初にやってくるラーメン。









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箸を取る。箸を割る。
一口目、麺をすする。
博多ならではの細麺。じゃっかんシコ感の残ったおいしい麺。
二口目、麺を撮る。
ここまで1分。






















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えっ?







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もう来た!!! はえぇ!
おねぃさんがラーメンをここまで持って来て厨房に戻るのに1分はかかっていないはず。
さらに炒飯作って持って来るのに1分。
作り置きか?









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うまい。ほっこりほこほこ。
味付けもジャスト。
下味つけてる状態で準備してるのかな?
どうでもいい。
旨くて早い。文句なし。









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こっちもいいよー。
なんだか「ラーメンが旨いんだよー!」って言われてる屋台的な味わい。
まろんとした醤油と酸味のトンコツバランスがいい感じ。
ちょっと脂キツいけど このラーメンにはこの脂がイイ!








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チャーシューも良くできてる。
その脂をまとってじゅんわり。
ここいいじゃん!








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うーん 今度は激忙しいランチタイムに来て
炒飯セットを食ってみたい。
その速度を測ってみたい。








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いや やめとこう。
太一先生が読めなくなる。



 




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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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