久屋 ― ひさや
久屋
福岡市南区大橋1-19-18
麺：細 スープ：ぎゅんぎゅん
価格：750円 シロメシ：100円（小・並）
えーどえーど！
★★★★★
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あの日の次の日。
Uピョン指令を完遂しようとやってくると
なんとお休み。（定休日は不定休）
3回行ってダメなんだから 縁が無いんだろうねぇ。
また思い出した頃行ってみます。
※あの日
で 素直に家に帰ろうかと大橋通ってるとなんか発見！
おっ！
いやｗ 謝らなくてもいいと思うｗ
なに大江戸って。
あっさり醤油そばも気になるなぁ。安いし。
でもオシはこの大江戸ラーメンなんでしょ？
ふむ じゃぁそれ行っちゃおう！
うん まず見た目を誉めたい。
極端に3色を配置しているわけでもないのに
なんと美味そうな なんと穏やかな見た目。
そして匂いを誉めたい。
ぎゅーんと上がってくるダシの香り。
この先のうまさがこの時点で想像できる。
粋だねぇ。
太麺。弱縮れ。
熱でグルテン表面に染みこんだ味わいで
次の展開が これまた想像可能。
ギューン！
この柔らかく、かつ急激に広がる酸味はナニゴトだろう？
酸味の粒の中心にはダシのうまみが鎮座していて
口の中で酸味爆発のコンマ数秒後に動き出す。
チャーシューも味わい深いのだが
決してこのダシの味わいを邪魔しない。
ネギもシナチクも 麺でさえ
このスープに対峙しては 脇役にしかなり得ない。
海苔マキマキで食ってみる。
それは部分点しかもらえない行動。
だがチガウ！ こうじゃない！ 本当はこうじゃない！
こうだ！
味濃い濃い系ダシ茶漬け（ちょい動物系）
うひゃー これだけで1品出来そうだ。
あー これ 惚れましたわ。
超好き。
これが大江戸の味か！
んーだよ！江戸のヤツらはこんなうめーもん食ってやがったのかべらんめぃちくしょうめぃ！
ぎゅーんぎゅーん！
車みっつで轟 ぎゅーん！！！
口の中の残り酸味を失いたくは無いがために
食後の水を飲むのもためらわれるくらいだと言えば 解ってもらえるでしょうか？
うん また行こう！
今度は醤油だ！
えー 醤油か？
まじで醤油か？醤油頼めるのか？俺は。
大江戸が横にあるのに醤油か？頼めるかぁ？
うわー 試練やー。
あっ BJMです。かなりのBJM。
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