甘－かん
城南区 神松寺 甘
麺：太 スープ：あっさり
価格：750円 替え玉：ナシ
トンコツスパ
★★★☆☆
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観光道路を南下すると やたら目立つ看板。
なのに何屋かよくわからないこのお店。
もう20年くらい存在してます。
メニューはバラエティ豊か。
すべては甘麺。
甘いのか？？？？
最もＢＡＳＩＣな麺には
とんこつラーメン風と書いてあります。
風？？？ しかし７５０円って・・・・
確かに風でした。
いろんなダシとミルク？でとんこつ風な色と味。
でもそこには愛すべきトンコツ臭はありません。
太めな麺は （中華麺＋スパゲッティ）÷２
ふわふわとした麺です。
シソといっしょに食べるとなかなかイケます。
こちらはランチ。
ベーコンとなんとかのなんとか甘麺。
デザート付です。
おいしいです。
ラーメンの汁みたいにしっかり煮出したって味じゃないですが
火の上でさささっと合わされたダシがしっかり絡んでいかにも洋風。
でも味の基本は和風。でも麺は中華。
そんな感じです。
難しい位置づけだなぁ。
中華麺風パスタを使用した高級甘味処風ラーメン風パスタ風な料理のお店
ってな感じ・・・？？？？
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