中央区

味噌蔵ふくべえ - みそぐらふくべえ

味噌ラーメン 福岡 中央区 天神 ふくべえ

味噌蔵ふくべえ
福岡市中央区大名1丁目9−24

麺:太縮  スープ:ゴク味噌
価格:740円 餃子セット:+140円 

 夏は味噌でしょ。

★★★★☆

map

 

 



辛めん 福岡 天神

とあるラーメン屋さん探して天神ウロウロ。
暑い。酷暑。
電信柱にいっぱい看板はあるものの 
電話番号は書いてあるものの
お店がどこかはわからない。
この酷暑でスマホを耳に当てるのは ホントにいやだ。







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あ なんかあった。
新店。






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カウンターだけの細長いお店。






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味噌ラーメンとともに えらく餃子がオススメな感じのメニュー構成。






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ならば餃子セットでいただきましょう!







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炒め油の香ばしい香りと 
コクさを感じる味噌のにおいがムンムン上がって来る。






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あっ! マイプランプーアル茶だ!






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えーと どこかのお店でも見たな。
どこやったっけ?
これ好きなのよね。






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グムい!
こんな感じの麺好きなんですよー
確かに福岡博多は細麺。それが主流。
だけど俺らだってそればっかり食いたいわけじゃない。
食べ応えのある麺を グムグム食いたいときだってあるんだ。






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ん~~~ これぞ味噌ラーメンという味わいの
喉にガッと来る辛味と 
その裏からジンワリ上がるダシの風味。
うわー さすが新店。いいの出してくるなぁ!






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チャーシューもなかなかの肉厚さで
740円も そう高くはないかもしれない。






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赤いタレでいただく肉餃子。
オススメされるだけのことはあって なかなかイケる。
具のザク感としっとり感の共存具合がイイ。
だが・・・





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辛みそダレだけではなく 酢醤油で食う選択肢も残して欲しかった。
味噌ラーメンの味噌スープと ポン酢で食う肉餃子の
味の対比を楽しみたかった。
酢醤油をぜひ!






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いろんなラーメン屋ひしめくこの界隈で
この味噌ラーメンは かなりアリ!


 



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深夜、バイクを1台処分しました。
さよなら。



 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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