長寿ラーメン ② －ちょうじゅらーめん
長寿ラーメン
福岡市城南区堤２丁目２０−5
麺：細 スープ：酸ザラ
価格：550円
独りでしっぽり
★★★★☆
MAP
土曜に仕事。
さらには長引いて もうなんやねん！
誰を誘うにも時間が押しすぎ。
独りで長寿。
なんだかどっぷり独りを楽しむスタイルになってきたぞ。
昔の長寿は 仲間でワイワイ的雰囲気だったけど
今の長寿は独りでしっぽりに最適かも。
じゃ 焼酎でも1杯って感じだけど 残念ながら今日はバイク。
ラーメンだけいただきます。
前回は「長寿復活」だけでびっくりしてたけど
今回はじっくり味わってみようかね。
麺 細麺。
昔もこんなんだたのかねぇ。
汁に軽く絡んで味わい深し。
若干のシコ感もいい。
長寿独特のこの食感。
少しの酸味は 旨みのリード役を果たし
粘度とザラっとした舌触りがその旨みを舌にキープする。
グイグイ系チャーシューも しっかりとした味付けながら
スープとはまた違う方向性を見せて アクセント。
そしてネギ。長寿はネギ。
ネギ盛りでいただきたいくらいネギ。
あぁ！ イイネ！
新・長寿いいわ。
旧長寿は でかい店で単価アップ作戦なメニューがズラズラ並んでたけど
新長寿はメニューもこじんまりでリーズナブル。
アリだわ。 相当アリだわ。
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