城南区

長寿ラーメン ② -ちょうじゅらーめん

福岡 ラーメン 長寿 城南 堤

長寿ラーメン
福岡市城南区堤2丁目20−5


麺:細 スープ:酸ザラ
価格:550円 


 独りでしっぽり

★★★★☆

MAP

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土曜に仕事。
さらには長引いて もうなんやねん!
誰を誘うにも時間が押しすぎ。






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独りで長寿。








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なんだかどっぷり独りを楽しむスタイルになってきたぞ。
昔の長寿は 仲間でワイワイ的雰囲気だったけど
今の長寿は独りでしっぽりに最適かも。






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じゃ 焼酎でも1杯って感じだけど 残念ながら今日はバイク。
ラーメンだけいただきます。
前回は「長寿復活」だけでびっくりしてたけど
今回はじっくり味わってみようかね。








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麺 細麺。
昔もこんなんだたのかねぇ。
汁に軽く絡んで味わい深し。
若干のシコ感もいい。







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長寿独特のこの食感。
少しの酸味は 旨みのリード役を果たし
粘度とザラっとした舌触りがその旨みを舌にキープする。








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グイグイ系チャーシューも しっかりとした味付けながら
スープとはまた違う方向性を見せて アクセント。






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そしてネギ。長寿はネギ。
ネギ盛りでいただきたいくらいネギ。







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あぁ! イイネ! 
新・長寿いいわ。






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旧長寿は でかい店で単価アップ作戦なメニューがズラズラ並んでたけど
新長寿はメニューもこじんまりでリーズナブル。
アリだわ。 相当アリだわ。



 



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Inazuma Johnny
メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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