福重家 ③ - ふくしげや
福重家
福岡市西区福重2丁目4−21
麺:細 スープ:マロトンコツ
価格:530円 替えスープ:410円
福重家よ!お前もか!
★★★★☆
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ハラヘッターと思いながらR202。
赤い看板にふらふらと吸い寄せられる。
福重家(旧・長浜三番)。
いつも思うんだけど「サンバン」のほうが良かったなぁ。
なんか「地名+家」って妙に今風で・・・

あれっ? なんか店がスッキリしてる。
なに? なにごと?

ああああああああ!
福重家も食券制になったのか!
レジコーナーでおばちゃんにお金払って店を出る。
この一連の流れが好きだったのにな。
最近はそのコストよりも「人材不足」で導入するとこ増えてるんだよね。
兎にも角にも働き手がいない。
この流れは外食だけじゃないよね。
いよいよ少子高齢社会キワマレリかぁ?

よし! 替えスープは健在。
よしよし。

ラーメンは変わらず。

こう あれですよ。
長年の業ですかね?
シャッキリな湯ギリで粉っぽさ皆無な細麺がうれしい。

ヒサシブリだからかな?
なんだかやけにうまい。
舌の両サイドにじんわりとトンコツのうまみが広がる。

あれ? 変わったか?
ホロいぞうまいぞ。
福重家いいじゃないか!
うまいじゃないか!

いろんな時代の流れに負けずに
いつまでもココにあって欲しいと願うのです。
1のみ 230-600
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