福重家 ③ － ふくしげや
福重家
福岡市西区福重２丁目４−２１
麺：細 スープ：マロトンコツ
価格：530円 替えスープ：410円
福重家よ！お前もか！
★★★★☆
map
ハラヘッターと思いながらR202。
赤い看板にふらふらと吸い寄せられる。
福重家（旧・長浜三番）。
いつも思うんだけど「サンバン」のほうが良かったなぁ。
なんか「地名+家」って妙に今風で・・・
あれっ？ なんか店がスッキリしてる。
なに？ なにごと？
ああああああああ！
福重家も食券制になったのか！
レジコーナーでおばちゃんにお金払って店を出る。
この一連の流れが好きだったのにな。
最近はそのコストよりも「人材不足」で導入するとこ増えてるんだよね。
兎にも角にも働き手がいない。
この流れは外食だけじゃないよね。
いよいよ少子高齢社会キワマレリかぁ？
よし！ 替えスープは健在。
よしよし。
ラーメンは変わらず。
こう あれですよ。
長年の業ですかね？
シャッキリな湯ギリで粉っぽさ皆無な細麺がうれしい。
ヒサシブリだからかな？
なんだかやけにうまい。
舌の両サイドにじんわりとトンコツのうまみが広がる。
あれ？ 変わったか？
ホロいぞうまいぞ。
福重家いいじゃないか！
うまいじゃないか！
いろんな時代の流れに負けずに
いつまでもココにあって欲しいと願うのです。
１のみ 230-600
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