風び ⑥ －ふうび
風靡 原本店
福岡市早良区原4-25-12
麺：縮 スープ：風靡
価格：580円 白メシ：150円
元祖どってり
★★★★☆
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お昼時をはずしてやってきた風び。
黄色いブラインドが下りてても営業中。
このがらんとした感じが好きなんだけど
これがランチタイムとか夜とかはビッシリになるもんなぁ。
風靡は昔から
「他のラーメン屋からするとちょっと高い」ってイメージだったんだけど
今となっては 普通の値段だね。
なんてこと書いちゃったら値上げされちゃうかなｗ
ヒドロキシなんちゃらを補給に来ましたよ。
この色。 見た目で解るこの粘度。 これが風靡。
粘度は高いものの 味が濃いわけではない。
その味だけを感じれば むしろトラディショナルな醤油トンコツの味わい。
この粘度が麺に貼り付く。
これがこのラーメンの極みやね。
ここはカタで頼まないほうがいいのかもね。
このどぅるっとした麺を感じたいじゃない。
ラーメン屋の辛子高菜には
「ラーメンに入れる用」と「メシを食う用」の2種があることを最近学びました。
これはきっと前者。
だが無問題。
「汁で飯を食う。」 それが風靡。
そんな食ってる間にも 表面にはヒドロなんちゃらの膜が！
いやーこの景色。風靡だねぇ。
さーて 仕事に戻るか・・・
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