博多大将 - 福岡ラーメンブログ since2005

福岡・博多のラーメンを手当たり次第に食ってます。
MENU
城南区

고향 ― こやん

IMG_20161222_155508.jpg

こやん
福岡市中央区笹丘1丁目28-74

麺:中縮 スープ:胃に来る
価格:500円 

 熱い辛い

★★★☆☆
 
map

IMG_20161222_161416.jpg

笹ダイ。
いや 今はもうイオンになりました。
中央区にあるんですが 城南区民の憩いの場だった笹ダイ。
ここも笹オンって呼ばれて欲しいな。






IMG_20161222_160833.jpg

B1F。フードコートとはちょっと離れたところにお店。
LunarPathの修理に来たついでのお昼ごはん。






IMG_20161222_154728.jpg

ライトな感じで韓国料理がいただけるお店。







IMG_20161222_154900.jpg

ものの見事に赤中心のメニュー。






IMG_20161222_154735.jpg

おっと!ラーメン!






IMG_20161222_154938.jpg

おおおお!韓国スタイル!
注文より前にキムチが出てきたぞ。
本場だと もっともっと なんだかんだ色々出てくるよね。






IMG_20161222_155030.jpg

おひやのグラスも金属製。
韓国っぽいよねぇ。






IMG_20161222_155526.jpg

おーーーっと 石釜っぽいので出てきた!
セラミックかな?
グラグラグラグラと沸騰しているー!







IMG_20161222_155504.jpg

そして赤い。
辛いもの苦手を自認他認され公言している俺が
今、赤いのを食ってる。







IMG_20161222_155548.jpg

この麺は 日本ではインスタント麺と呼ばれるやつですよ。
いーんです。
韓国系にはこの麺が合う。
むしろストレートな生麺だと きっと合わない。
だが箸は割り箸。
金属製箸が気分だよなぁ。







IMG_20161222_155657.jpg

赤い。当然のごとく辛い。
だが俺が食えるレベル。
韓国の南のほう系なのかな。

韓国には4回行ったけど
北の方、ソウルあたりとかは 辛いっつったらホント辛いよね。
南の方、プサンあたりは辛いけどダシウマだったりして いい感じ。






IMG_20161222_155741.jpg

俺は知ってる。
タマゴの意味を。
玉子は辛味中和剤。






IMG_20161222_155813.jpg

混ぜる!めっちゃ混ぜる!
韓国の人は めっちゃ混ぜるよね。
郷のラーメンを食うときは郷に従えって言うじゃない。






IMG_20161222_155843.jpg

あー 料理来たら即!マゼマゼするべきだったなぁ・・・・
こっちのほうが断然いいや。
そういう風に作ってるんだろうね。






IMG_20161222_160051.jpg

キムチはマイルド。
これは日本人に合わせてるんだろうね。
プサンの友人からもらったキムチはえらいHARDだった。
ニンニクの匂いも 乳酸の酸味もとんでもない勢いだった。






IMG_20161222_160136.jpg

これね あと100円アップしてもいいから
野菜とか魚介とか大量にブチ込んだら
すっげうまいと思う。
プサンでうまかった思いが頭から離れないんですよね。
あの海外旅行は めっちゃ楽しかったなぁ。






IMG_20161222_160253.jpg

とりあえず辛い。
水水。
うまいけど。






IMG_20161222_160544.jpg

とりあえずセラミック釜が熱すぎて
ドンブリフトはできませんでしたw




関連記事

Leave a reply






管理者にだけ表示を許可する

該当の記事は見つかりませんでした。