西区

ひなた

福岡 西区 周船寺 ラーメン ひなた

ひなた
福岡市西区飯氏926-12  

麺:細 スープ:しっとり軽やか
価格:580円 (ライスセット 680円) 黒替え玉:150円

 丁寧さがキモ
 
★★★★★

MAP







 
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暖かくなてきたね! 春だね!
俺にも春 来ないかなぁ。







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新しいお店が出来たのは知ってたんだけど
なかなか来れなくてねぇ。






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お昼過ぎ それでもお客さんのイリはそこそこ。
なかなかイケてるのか?








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ライスセット!ありがたい!
ラーメンにはライスでキマリでしょ。
私らプロレタリアートはね 炭水化物で生きるんですよ。







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おおおおおっと! 見た目いいぞ!







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細麺。
よく出来ている。
だがそれに絡むスープが









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シルキー。
トンコツのワイルドさを失わずに このシルキーさ。
いや シルキーさの裏側に軽いザラ感。
このコロコロと流れるような粒子感。
なんという丁寧な粒子の作り。







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グイフワが同居するチャーシューも
この真球に近い粒子をたっぷりとまとう。







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高菜。 これもまた絶妙な辛さ。
辛子高菜がうまい店はラーメンがうまい。
このJohnny'sセオリーは また当たった。







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ライスセットにふりかけもありがたい。







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思わず替え玉。
通常替え玉は100円。
だがここは 黒替え玉をいただいてみる。






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大正解。
大橋のあのお店と同様 黒替え玉はイケる。
黒替え玉は汁がイケる。







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うーーーん これはイイ!
毎日使いでイケる優しさもありながら 
いやいや軽いゴツさも兼ね備え。








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餃子定食がめっちゃ気になる。
餃子と御飯と豚骨スープ。
あぁ これイケんじゃね?









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裏のお店もめっちゃ気になる。
「しゃぶしゃぶ&喫茶」
もしかしたら 牛肉をコーヒーで・・・・



 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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