麺屋ゆぶき － めんやゆぶき
麺屋 ゆぶき
福岡県飯塚市川津543-2 map
麺：角つる スープ：トロ塩
価格：６00円（塩）
2017年ナンバーワン塩！
★★★★★
雨がそぼ降る飯塚。
どうせまたパラっと降ってやんで 蒸し暑くなるパターンでしょ。
ほんと飯塚は暑いね。
高いカウンターに お洒落な椅子。
すっげ綺麗でオシャレな感じのお店。
そんなお店は２パターン。
１．すげ気を使ってて細やかな神経行き届いたうまい店
２．オシャレに作ったけどマズくてすぐ潰れる店
どっちよ？
塩・味噌・醤油。
えー！ 飯塚で？
とんこつじゃないの？
福岡市ばかりがピックアップされるけど
飯塚あたりも結構な感じでトンコツ王国よ。
しかも保守的だし。
だーいじょうぶなん？？？？？
しかもトッピング的なものでバリエーション。
あー・・・ こりゃ怪しいなｗｗｗ
うぉっ！ シャレた丼で出てきたぞ。
しかも見た目がべっぴんさん！
見た目にもちょっとトロ感。
はい 満点。
文句なし。
見た目どおりの軽いトロ味の奥に 深い深いダシ。
濃い。だがスっと消える。
いや消えない。口のなかに残るやわらかなダシ。
その余韻が消えないうちにもう一口。
ツルっと軽角った麺。
ほんの少しだけスープを染み込ませて
だけど麺自体の塩感で存在も主張する。
う～～～～ん コク・酸味とともに ほんの少しだけ感じる苦味。
このバランス感はなんすか！
いやぁ 間違いなく
俺ランキング２０１７塩部門ナンバーワン。
これは気に入った！
俺の今日の大失敗は
あとめしができなかったこと！
（残ったスープにご飯を加えて薬味といっしょにお出し致します。200円）
そんなんできるか！
飲んでまうやろ！
飲んで舞うやろ！