福岡県以外

二代目 - にだいめ

鹿児島 指宿 ラーメン かつお節 勝武士 二代目

二代目
鹿児島県指宿市十町412-4 map

麺:細 スープ:ゴックリカツヲブシ
価格:750円 

 そこいら辺のブシとはワケが違う

★★★★★

 
CIMG5415.jpg

急げ! 間に合うのか?
鰹ラーメンの枕崎の愛助堂のご主人から情報もらった。
「なんかイブスキには かつおブシラーメンがあるらしいよ」






CIMG5418.jpg

景色なんか見る余裕無いんだが だがもったいない。
南薩には 普段では見れない大自然が
そこいらへんに無雑作に置いてある。
薩摩半島がこんなにすばらしいとは知らなかった。







CIMG5421.jpg

間に合った! 開いてる!








CIMG5423.jpg

きれいなお店。
店員さんも多い。
流行ってんだなぁ。







CIMG5425.jpg

ん・・・ あれ????







CIMG5424.jpg

あった!






CIMG5422.jpg

これよこれ!
勝武士ラーメン
いいよ!威勢いいよ。
薩摩は武士の国だからねぇ。
なんせ人口の半分近くが武士だったってんだから武士だらけ。





CIMG5428.jpg

まずは「見た目がいい」
そして「香りがすばらしい」
むわむわと上がる鰹節の香り。
安物のパック鰹節とは明らかに違う香りが立ち込めて
この数時間で2杯ラーメン食ってきたのに まだ舌が欲しがる。







CIMG5433_2017081110373771e.jpg

ベースは鶏がらかな。
そこに複雑に魚介系が絡んでいるのに
味はどちらかといえば濃いのに
なのにスッキン!
よくある魚介系を謡うラーメンとは明らかに違う上品さ。








CIMG5434.jpg

そして ぶわぶわと揺れ続ける姿をずっと見ていたい鰹節も
俺の舌の欲望に負けて 沈みこまされる。






CIMG5437.jpg

ストレート系軽角細めん。
いい!合っている!
ベストマッチ!







CIMG5438_201708111045111eb.jpg

いい!これはすばらしいものだ。
鰹節がこんなにもウマイとは!








CIMG5441.jpg

肉に絡んでもウマイ!







CIMG5447.jpg

なるほど!本枯節!
製造期間は年単位の最高級品。
ここ指宿は鰹節の一大生産地。
なるほどすべて納得。






CIMG5444.jpg

元をたどれば たかだか士分扱いの山師末裔の俺も
これを食ってれば勝武士になれるかな?








 




CIMG5450.jpg

車中泊。
そして明日は
昨夜Twitterで仕入れた情報を元に・・・



 


関連記事

0コメント

コメントの投稿

mecicolle-J

ADV2
SpinOff
カテゴリ
最新記事
my RSS-8
Links
最新コメント
ヨンマルファンク
ラーメン検索
ADV
gremz
ADV-n
月別アーカイブ
Inazuma Johnny
メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
RSS