福岡県以外

蘭蘭 - らんらん

鹿児島 いちき串木野 鮪ラーメン らんらん

蘭蘭 
鹿児島県いちき串木野市昭和通285 MAP


麺:ちょい縮 スープ:和中折衷
価格:700円 

 マグロ見直したぞ!

★★★★★

 

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薩摩半島走破してたらtukushitaiさんから着信。

何を言ってやがんだと。
鹿児島は枕崎でカツオだろ!カツオラーメンだろと。
そもそも魚は青だろ。青モン魚こそ極みだろと。
マグロなんてーのは いっつもマグロマグロマグロマグロ言ってる関東のやつらに食わせときゃいーんだよ。
ってかダシ取るならそりゃー青魚だろ・・・と・・・






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ま いいや。
ネタ拾いに行ってみるかねぇ。







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住宅街に現れたポツンと中華料理屋さん。






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ほらね。要は企画モンでしょ?街おこし的な。
ってか 鹿児島ってマグロ水揚げ5位なんだね。







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おお? 見た目がいい! 素敵だ。
町の中華料理やさんで出てくる見た目じゃないぞw







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うはははははは マイッタ!
ナメててごめんなさい>>いちき串木野市&tukushitaiさん

100%中で 和が61% 中が59%。
そんな比率。
100超えてんじゃねーか!って いや食ってみ。そんな感じ。







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半煮えのマグロの漬けの なんと味わい深いこと。





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軽縮れの麺にも この和中折衷がじんわり染みて 
和だわ中だわ麺だわで ちょっと脳みそがうれしく困惑する。






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マグロカツ。いいね!
これで1切れでBEER1杯軽くイケるわ。







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え・・・ わさび・・・・
おかあさんが どうぞって・・・・








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ラーメンにわさび入れるのは 
俺の少ないラーメン人生上2回目。
https://www.youtube.com/watch?v=CvP6H3mT2Z4






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うわぁぁ! アリアリアリアリ! めっちゃアリ!
どれくらいアリかと言えば







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思わず 追いワサビするレベル。







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和に効くだけじゃない。
中にも効いてる。
和と中をつなぐワサビ。
無垢材の裂け目に入ったチギリのように。






CIMG5599_201708151116581e4.jpg

いや マイッタ。
調べてみればやっぱり街興し的な企画から始まったみたいなんだけど
そーんなことはどうでもいい。
俺の舌には関係ないこと。







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ありがとう! @tukushitaiさん!
http://hinemosunorakura.blog112.fc2.com/

 
 


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たくあん・・・


 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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