西区

悠泉 ② - ゆうせん

福岡 西区 拾六町 担々麺 ラーメン

悠泉
福岡市西区拾六町2-7-5 map
11:00~15:00 18:00~24:00くらい

麺:軽縮角 スープ:ゆるスキコク担々
価格:650円 

 惜しすぎる空ドンブリ

★★★★☆
 


 
CIMG8136.jpg

というわけで 最訪問の悠泉。
https://www.facebook.com/担々麺-悠泉-yusen-234582040364888







CIMG8121.jpg

今度は担々麺を食う。
問題は辛さをどうするか。
ご存知のとおり 辛さ耐久レベルは中学1年生クラスの俺。
だが最近は「辛い」と「旨辛い」の違いが解りつつもある俺。

店主さんに相談のうえ、2辛に決定。






CIMG8122.jpg

しかしこのお店。
なんというシンプルメニュー。
ツマミも無い。
麺で呑むのか? いやそれもまたいい。






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担々麺。
うん 見た目に担々麺。
そんなにたくさんの担々麺を見てきたわけでもない俺でも
昨日のラーメンの記憶と相まって
この担々麺のスープのうまさを十分に予感できる。






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そしてそれは正解。大正解。
ゆるやかなスープの味わいがゆるりと舌を包み込んで
だが2辛がヒリリとやってくる。
これは明らかなる極旨辛。
こんな食い物があるのかと思わせる。






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そしてそのヒリ辛と ゆる甘な挽肉とのマッチングはすばらしく







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さらには麺との絡みと辛味のハーモニー。
確かにたっぷりの胡麻の風味が香る麺料理ではあるが
この麺料理を 担々麺というカテゴリーに入れてもいいものか。






CIMG8131.jpg

そしてここにも菜の花満開。
あのラーメンといい この担々麺といい センスあるわー。





CIMG8132.jpg

担々麺にはタマゴも。
このタマゴ、ラーメンにも入れたらいいのに。
そんで450円。 やー 430円?







CIMG8133.jpg

担々麺とは かようにウマイモノだったのか。
いやこれは担々麺と呼ぶべきものなのか?






CIMG8134.jpg

丼に張り付く胡麻を これほど惜しく思ったことは無い。
正直言えば 舐めまわしたい。







CIMG8135.jpg

だが星は4つ!
その理由は 近日公開!

 


 
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2コメント

くわとろ

本日行って参りました。店主さん、なかなか良さそうな方ですね。少しお話ししたのですが、ネット系に疎いらしくてじょにさんの事ご存知なかったです。
めちゃ褒めされてましたよ~って言ったら、凄く嬉しそうにされてましたよ~(^o^)

Edit
イナズマジョニー

>>くわとろさん

なんだかさわやかBOYでしょ?w
知らなくていいんすよ。
ここは俺の日記ですからw
うまいもん出してくれればそれで満足。
あー 行きたくなった・・・

Edit

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2010年メンブリッジ大学卒
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