博多区

みやびや

博多 鶏 ラーメン みやびや 駅南

みやびや
福岡市博多区博多駅南2丁目7−10 map


麺:ぷり縮 スープ:濃すぎない鶏
価格:620円 

 すべてはバランス

★★★★☆

 
 


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年末のことね。
住宅街とオフィス街の混在する駅南。
なんかあったぞ。
暗い通りに浮かんでるぞ。







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増えたね!鶏ラーメン屋って。
普通にとんこつやっててもおもろないやん!ってことなのか?
いや俺らも 普通にとんこつ食っててもおもろない。
ただ 鶏は鶏で これまた店も増えすぎてねぇ・・・






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さすが年末。しかもピークオフな時間。
俺1人。






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あああ 惜しいね!
この20円。この20円が無くて600円だったらなぁ。
いやいろいろ 原価とか手間とかいろいろあるんやろうけど・・・






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ほい じゃん!(トクサン風)
綺麗じゃん! 鶏系は美しい見た目のやつが多いよね。
澄んだスープに期待大。






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いいじゃーん。
何がいいってバランスがいい。
時々さ おまえ味見しすぎやろ!ってごいごいに濃い汁あるじゃん。
おまいちょっと鶏過ぎやろ!みたいな。
濃いにギリ近づけたジャスト感。このギリ感がいいわ。





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麺。プリツルな縮れ。
うん この汁にはこの麺やね。
ここで安易に博多細麺とかだと デレデレになっちゃいそう。
柔かく汁にからみつつ 麺は麺で自己主張。(だがやりすぎない)






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鶏もいい。
昔は胸肉なんてどーでもいいよって思ってたんだけど
ほら 筋トレなんかやってると気になるのよねw
パサは少なく味わいしっかり。





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テーブル上には コショウとゆずこしょう。






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アリ! ゆずこしょうアリ!
もうね 最初からアリっしょ。
鶏にゆずこしょう。
結局は定番が一番ってことかね。






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あけましておめでとうございます。

なんか最近 「お前ラーメン飽きてるやろ!ブログ飽きてるやろ!」みたいな声を聞きますが
そーんなことはございません。
頻度を抑えてるだけ。
だって博多ってラーメン以外もうまいんだもん。
いろいろ食って なおかつラーメンもうまい。
2018も じわじわゆっくり更新していきますよ。
よろしくねっと(ゆ~とぴあ風)

 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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