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海鳴 清川店 ③ - うなり

海鳴 ラーメン 魚介とんこつ 福岡 清川

海鳴 
福岡市中央区清川1丁目2−8 MAP

麺:細 スープ:ちょうど魚介
価格:720円

 たまごは命の源である

★★★★★

 
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海鳴はここから始まったわけで ここが本店?
こないだここで つけ麺食べてその魚介っぷりにゴッって来たわけですが
んじゃ 魚介豚骨はどうなんかなと。
そもそも「魚介豚骨」なんてものは博多には無かったわけで
それを根付かせたのはこのお店かもしれないと思っている俺です。








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今日もいっぱいですわ。
この狭さが魅力なのかもしれないね。
並ばなかったことがありがたいくらい。






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今日はたまごも入れてみた。
ぜいたくー






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なるほど。これやわ。
魚介すぎず豚骨しっかり。
ちゃんとハーフバランスなのにそのどちらも薄くは無い。
そら流行るわ。






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つる感のある細麺。
デフォルトの柔らかさが似合う。
カタやバリカタで食べる人が圧倒的に多いんだけど
俺はこれはこのデフォルトの固さがBESTだと思う。






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厚みのある食べ応えあるチャーシュー。
満足感高いねぇ。






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たまごうまいー!
どんなんしたらこんなん作れるんやか?
魚介豚骨スープにも合うし。
10個入れたい 10個。







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つけ麺とは違って 今度は飲み干せるわw
http://gaiden.blogism.jp/archives/29852945.html







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水飲むのも紅生姜食うのもはばかられるほどの後味の心地よさ。





 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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