海鳴食堂 ②－ うなりしょくどう
海鳴食堂
博多区博多駅南５丁目９−３０ map
麺：細 スープ：これまたイタリアン豚骨
価格：700円
今度はイタリア南部か！
★★★★★
また来たよ！ 海鳴食堂！
ここは海鳴５店の中で唯一駐車場があるのよね。ありがたい。
こないだジェノバ食ったときに
ベジトンと悩んだんだよねぇ。
http://hakata-taisho.biz/blog-entry-1757.html
ほい！ これがベジトン。
ベジはベジタブルのベジ？
ならば野菜豚骨。
感じるのはトマトの酸味と 他の野菜の甘み。
ニンジン？
もちろんベースの豚骨香は失わないあたりがさすが海鳴。
うまいよ。
麺もこのスープに絡んでうまいんだけどね
もう麺も要らないかもとさえ思える野菜豚骨。
アサリとかぶち込んでもうまいかもしれない。
野菜をこれだけブチ込んでも
いや、明太子なんてものをブチ込んでも
http://hakata-taisho.biz/blog-entry-1740.html
この豚骨が生生しくならない秘密は
きっとコレなんだよね。
コイツの甘みが バラった味わいをふんわり融合させるんだと思ってる。
俺は海鳴に声を大にして言いたい事がある。
いいぞ海鳴！もっとやれ！
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