元祖 長浜屋 －がんそながはまや
中央区 港 元祖長浜屋
麺：細いっちゃー細い スープ：多分あっさり
価格：400円 替え玉：50円 100円 替え肉：50円 100円
福岡の、博多の デフォルトラーメン
それが元祖長浜屋
★★★☆☆ ～ ★★★★★
２４ｈ営業 正月あたりに1週間くらいお休み
※このお店は移転しました。
ここは古い記事であります。
現在の長浜屋はこちらのカテゴリーで・・・
深夜に浮かぶ福岡の不夜城
福岡市民が愛するデフォルトラーメン
それが元祖長浜屋（通称：ガンソorガンナガorナガハマヤ and so on...）
うまいとかまずいとか
化学調味料がどうとか
店員さんの愛想がどうとか
日によって味が違うとか
そんなこたーどーでもいいのです。
隣接地区に存在する福岡魚市場。
ここで働く人たちの胃袋を支えてきたのは長浜屋。
タクシー運ちゃんも、大学生も、お世話になってきたのです。
私が記憶している最古の値段は 1杯200円 替え玉50円
自分で払った価格の最古は 1杯250円
消費税３％導入で300円
ふっと気づくと350円
消費税５％で400円
でも替え玉はずっと50円
大学生の頃 朝6:00～夜11:00というバイトやってた時期
帰りにここでラーメン食べて 家に眠るだけという生活を1ヶ月半・・・
400円でオナカイッパイな嬉しさ。
博多人がワンコイン（500円）にこだわるのは
このラーメン屋が500円で満足できることに起因します。
黙って黙々と食うのが礼儀。
大学生のカップルが 行列ができる時間帯に
食べ終わってるのにベチャベチャしゃべってるのを
「ここは喫茶店やなかとばい！」と一喝した、ピンクのズボンのおばちゃん。
そういう礼儀は他のラーメン屋では教えてくれません。
一気に麺の７５％食べたら 替え玉頼みます。
間が開くのは粋ではありません。
忙しさを予測して １玉目を食い終わった２秒後に２玉目が来るのがベストです。
住吉の正行おぃさん（故人）に連れてきてもらったとき
替え玉して 食べて また替え玉しようとしたら
「汁の薄ぅなろうが 待ちやい。 すんまっせん新しかとば1杯！」
なんだか粋な博多の男っぽくてかっこよかったのです。
小学５年生で替え玉２回がデフォな私でした。
胡麻をガンガンいきましょう。
ゴマリグナンは体にいいんだそうです。
明日の食事に困るほどの貧乏な時期がありましたが
そのころ月１回の長浜屋がごちそうでした。
歯を食いしばって生きてた頃の思い出です。
ちょっとタレ入れます。
１杯目とはちょっと違った味を楽しむのです。
すごく気をつけて入れます。慎重に入れます。
入れすぎると全てが台無しで ブルーな気持ちになってしまいます。
昔は必ず替え玉２回だったんですが
サスガに最近はツラいです。
２回目は替え玉半分。
替え玉半分も５０円です。
その日によってビミョウに味が違うのは
毎日仕込んでいる証拠。
レシピラーメン汁 from 外注工場では無い証です。
いつでも結局飲み干してしまいます。
実はこの紅しょうが。
食った後に口の中をサッパリさせるために置かれたのが最初だそうです。
故事に倣って 私もそうする癖がついてしまいました。
新店が食券制になったのは 皆が悲しんでおります。
急に替え玉替え肉したくなったらどうすんねん！
大丈夫 替え玉と替え肉は店内で現金でも払えます。
金曜土曜の夜ともなれば大行列ができるまでになってしまった長浜屋
素早く回転させるためには仕方ないのでしょうね。
冷水機は 昔のチョロチョロ冷水機が気分だったなぁ・・・
本店は昔ながらの現金支払いシステム。
冷水機も昔のままです。
道向かいのファミマで
食後のコーヒー
これはサラリーマン時代からの癖で治りません。
夜空でも見上げつつ・・・
長浜屋の敷地内の自動販売機
ラーメン食った後に
キットカットは食えません・・・
元祖長浜ラーメン騒動年表
2007年6月14日 第一次長浜の乱勃発 元祖長浜屋が営業を停止。
2007年6月29日 第一次長浜の乱終息 元祖長浜屋営業再開。
2008年4月8日 本店閉店 元祖長浜屋本店閉店。
2009年9月1日 第二次長浜の乱勃発 再び元祖長浜屋が営業を停止。
2009年9月2日 FLBRRの変 ファン数百人が暴動を起こす。
2009年9月28日 第二次長浜の乱終息 時間限定で長浜屋が再開。
2009年12月12日第一次長浜戦争勃発 元祖長浜家１が開店。
2010年3月14日 新店閉店 元祖長浜屋新店閉店。
2010年4月某日 第二次長浜戦争勃発 元祖長浜家２が開店。
2010年5月某日 第三次長浜戦争勃発 元祖長浜屋が移転・再開。
2017年5月某日 第三次長浜戦争戦線拡大 家２が中洲へ移転
以降元祖長浜世界大戦へと発展・継続中
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