東区

丸源ラーメン ② - まるげん

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丸源 
福岡市東区二又瀬2-37 map

麺:太 スープ:こくうま塩
価格:780円+30円 (おいしい唐揚げランチ 塩)

 これはいい!

★★★★★
 
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今まで何軒も出てきたよ。
大資本投下して でかい建物を煌びやかに作って
能書きの多いラーメンを出して
結局、根付かずに撤退してきたよ。
そんなラーメン屋(会社)いっぱい見てきましたよ。

と 前回からこの手合いのでっかいラーメン屋さんには懐疑的な俺。
http://hakata-taisho.biz/blog-entry-1786.html
うまいかまずいか懐疑的になってるわけじゃないのよ。
ちゃんと地元に根付いてしっかりとご商売して
地域経済の一翼を担ってもらえるかどうかの話ね。





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もうね トッピングでばりばり派生されると
どれがどれやら・・・・





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お・・・お・・・
おいしいからあげランチだとぅ?
自分でおいしいって言っちゃうわけか!
そうか!
おk






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海苔塩ラーメン。
いいじゃないか! まず見た目がいい!
これはいい!





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だが おいしい唐揚げが来ない。
待っても待っても来ない。
シビレ切らしてその旨伝えたら・・・





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2秒でキタw
忘れとったやろ?
正直言うてん?





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いやぁ これはいいよ。
この海苔てんこもり具合がいい。
こういうのってチロチロ入れられて そんで○○円アップかよ!って時無い?





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おほぅ! この麺もいいぞ!
ツルシコ具合がいい!
この麺は 塩にこそ合う!





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クリアな塩スープ。
ダシのうまみ満載で 濃い濃い系。
だがシュンと収束。
これよく出来てるわー






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海苔。
スープといっしょで ほんの若干すこーしだけ塩感アップ。
このすこーしってのがいいよ。
ゴッ!て塩辛くなったら興醒めやもん。





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麺と絡めてもイイ!





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そう! その 自らおいしいとのたまう唐揚げ!





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いや うまいよ。
うまいんだけど そこまでかぁ?
福岡は 隣県からうまい唐揚げたくさん入ってきてるから厳しいんだぞ。
もうちょっと味濃い目で染み込ませた方がいいと思うんだな。






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磯海苔塩 これはいい!
大好き。
ここ もっと掘ってみよう!






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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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