博多以上に博多かも 博多麺屋 一連 熊本市中央区大江

博多以上に博多かも　博多麺屋　一連　熊本市中央区大江

23 2022

博多麺屋　一連　熊本市

博多麺屋一連　map
熊本市中央区大江４丁目１０−４

大丈夫か？
大丈夫なのか？
どうなんだ？

　

思い出いっぱい熊本市。
３年＋４年の日々は
俺にとってすばらしい日々だった。
暑くて寒くて厳しい気候の中
なかなかにチャキい人らと過ごした時間は
かけがえの無い思い出。
できるならあの頃に戻りたいとさえ思う。
特にこのあたりは　
誰にも　あの頃の人らにも知られていない俺の思いでいっぱいの場所。
平成町の理恵ちゃん。元気にしてますか？

一度来たいとずっと思っていた。
ここはクマモトど真ん中。
肥後の肥後たる景色を色濃く残す地区。
そこに｢博多麺屋」だという。

博多にも昔から「讃岐うどん」を謳う店はたくさん在ったが　そのどれもが讃岐では無かった。
全国各地に博多を謳う店はあまた在るが　そのどれもがﾁｮｯﾄｱﾚﾖﾈｰだと聞く。

ごっつくガーリッキーでドゥルったラーメンが主流も主流の熊本で
純正博多ラーメンだという。
俺ら博多人でさえその基準があいまいなのにｗ
あっさりだという。スッキリだという。細麺だという。

ホントかぁ？？？？？？？

く・・・く・・・
くそ狭いｗｗｗ

外観からしてそうかなぁと思った俺の予想を　さらに覆す狭さｗ
席数わずか７～８席。

そしてさらに俺の予想を裏切ったのは
なんと満席！
この時PM11：30。

最後の１席にようやく俺が滑り込めた。

俺が熊本で生活していた頃　こんな見た目の麺は一杯でさえ無かった。
玉名に行こうが人吉に行こうが存在しなかった。
毎日のように　少しだけ博多寄りだった興安（健軍）に行っていた。
今はコレが成立している。満席になっている。
福岡で醤油ラーメンの店が乱立するように
熊本も多様化している。

博多人からしても　これは相当にスッキリ系。
丁寧にとられたであろうダシのまろやかさが
ふわふわと舌の上で浮遊する。
本当によく出来ている。

熊本人からすれば異様に細いと感じるであろう麺。
いや　俺らからしてもかなり細い部類ですよ。

見た目にも華やかなバラチャーシュー。
あぁこれをメシに載せて食いたい！
そしてこいつでさえ　そのスープに合わせるがごとくふわとろ。

いやぁ　ナメてた。（いやｗナメちゃいないけどｗ）
博多以上に博多と言っても過言ではないとさえ言ってしまおう。
情報も希薄、コネクションも皆無、行動力もオロオロだったあの熊本の日々に
この麺と出会っていたら　毎日のように通っていたこと間違いない。
あの頃よりも福岡熊本間は　相当に縮まっていることを痛感した。