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おとんは誰だ?ならばおかんは? 波のおと 博多区上牟田

福岡 ラーメン 波のおと

波のおと map
福岡市博多区上牟田3丁目11−7

 おとんは誰だ?
 風か?地殻変動か?潮流か?
 大きく言えば大気循環か?

 

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ずっと思ってた。
「波のおとん」
福岡でお父さんことを「おとん」とはなかなか言わんよね。

コロナまっただなかのOPENやったと思うよ。
勇気あんなぁ!と思ってた。
そういうお店多いよね。勇気あるよねぇ。
いや外食 とりわけラーメン店なんてむちゃくちゃ勇気あるよ。
その上ロードサイドの駐車場つき店舗なんてナンボかかるよ!







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違った。
波のおと やった。








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一切無いのよ!
新店よ? 
騙してでもいいから 首根っこ捕まえてでもいいから
客引っ張り込んで食わせてファンにせないかんのに!

無いのよ。
店のどこを見渡しても。
「能書き」






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最安で750円の価格なのに!
こういうお店はあちこちに
例えばどこ産の塩でなんのダシで何時間どうのこうのって
もう壁一面に書きなぐって・・・・

食えばわかると・・・ ほぅ。







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ならば醤油!
「波のおと」って店名ならば そこは塩でしょ!ってとこだろうが
残念だったな。俺は元来の天邪鬼。
サブ的(じゃないかもしれんけど)にサーヴされる醤油がうまけりゃ
塩はさぞうまかろう!(とか思ってないけど)






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平い!つるい!シコい!
もうそれだけで大好き要件を7くらいクリア。
この麺はイイ!





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くぅぅぅぅ 
濃い系醤油でありながら なにこのキレ!
トロ味とシャッキリの融合。酸味と旨みとちょい苦味。
こーれうまいわ!
能書きまったく要らんね。むしろ邪魔。
食えと。食って味わえと。





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見た目のインパクトだけかと思いきや
シナチクうま~~~~~い!
なにこれ!竹がこんなにうまいとは熊猫もびっくりやで。






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気の使い方はこんなとこまで。
昆布。これダシとった後なのかな。うどん屋とかでよく見るよね。
淡い味付けなのに昆布味しっかりで これあほほどうまい!

生姜。すし屋によくあるよね。
アタック感が淡くて超絶俺の好み!

母ちゃん朝ごはんなにー?
 波のおとの昆布と生姜とごはんだけー

もうぜんぜんオッケーなんすけど。
メシ2杯食って高校行きますわ。







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がぁ!うめぇ!
白メシいっしょに食えなくなった胃袋が恨めしい!
胃袋拡張手術とかしようか。






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波のおと map
福岡市博多区上牟田3丁目11−7

 塩食わなきゃ 塩っ!


 
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