博多大将 - 福岡ラーメンブログ since2005

福岡・博多のラーメンを手当たり次第に食ってます。
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それならそれをデフォルトに・・・ 魁龍 博多本店  博多区東那珂

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魁龍 博多本店 map
福岡市博多区東那珂2丁目4−31

 超ズンダレ推し。
 超々々々ずんだれ推し。

 



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どトンコツ 魁龍 
行ったよ 行ったことあるよ。

http://hakata-taisho.biz/blog-entry-879.html
↑移転失敗で画像ぶっ飛んどります

確か平尾林道で遊びまくった帰りに行ったんだよね。
あの頃は 駆け出し林道ライダーでさぁ・・・
あぁ懐かしいなぁ。 みんな元気ですか?

福岡のお店は初めて行きます。





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東京から来た若者が 
『どうしても魁龍に行きたい!
 こんなん関東には絶対存在しないっ!』
って
そう叫んでタクシー飛ばしてこの店へ行くのを見たんです。

あぁ!そうなんだ! 
そんな希有な店なのか!
地元民は希少性に気付かなかったりするものです。







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うわなにこの野球系展示!
そんなんやったら早く言うてくれ!
野球ラーメンその他諸々には 目が無い俺なんだから!






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うわぁ・・・つってキョロってたら
イチゲンさんに見えたんでしょうね。
いや ハイ イチゲンさんなんですけどね






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圧がスゴい!

なぜスンダレなのか 
なぜカタやバリカタではダメなのか
どれほどズンダレが素晴らしいのか

おっちゃんから そのご高説が延々と降って来るwwww
その圧がスゴい!



違う!
 disってません!
  嫌がってません!



僕も半分くらいは似た意見なんです!
どいつもこいつも バリカタとか ハリガネとか
店に入った瞬間声を発しやがる。

いいか?お店の人はPROなんだぞ。
そのPROが研究に研究を重ねて選び出した麺の茹で時間があるんだよ。
それがデフォルトだろ。
まずはそれいただくのが吉だと思わないか?


初めて来た店で
『バリカタ!バリカタで! バリカタ!』
ちょっと待ちなさいって。落ち着けよと。
年末なんだから餅突けよと。

お店の人もよく受け入れるもんだと ずっと思ってますよ。








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圧に負けたわけじゃないですよ。
お店のオヌヌメに沿っただけ。
ズンダレで。







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っつーか なんでそんなに麺にこだわるのか・・・・

この汁があるじゃない!
唯一無二のどトンコツが!
どんな麺だってこの汁のインパクトには敵わない。







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どトンコツの名に恥じない重量感。
豚の骨のなんやかんやあれやこれやが
もうギュウギュウにスープ化してて
ラーメンスープ密度GPがあったら 間違いなく優勝。







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はい ズンダレ。
要は柔らかい麺です。

確かに 確かにおっちゃん正解。(アタリマエw)
ズンダレ麺は このスープに合う!








私的見解において 
福岡の麺の硬さチョイスは
こうだと思っております。
https://x.com/inazumajohnny/status/1738136995304784068?s=20












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チャーシューもゴイ系厚めでイイ!





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このパンチ豚骨に 
シナチクのなんとマッチすること!






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俺と同じくおっちゃんのセールストークに乗って
ズンダレを頼んだとなりのお客さんが 
ふっと顔を上げて声を発した・・・


『カエダマ カタで!』


それはそれでいい。
好みはそれぞれだ。








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魁龍 博多本店 map

 

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