博多大将 - 福岡ラーメンブログ　since2005

勇気を振り絞って初めてコメントさせていただいてるラーメン大好きのやまけんと申します！いつも…というより毎日欠かさず拝見しています！！更新が楽しみで楽しみで！！！
質問なんですが、ラーメン何杯くらい食べれば的確な味に対する分析が出来るようになれますかねぇ～？僕は同じラーメン食ってもその日の気分やらモチベーションで全然味が違って感じるんですよ。基本的な「味の採点」の方法を是非教えていただけませんか？そうすれば今以上にとんこつラーメンを楽しめると思うんです！ちなみに僕の旨いと思った店はラースタの初代だるまとか博多だるまなどです。ドメジャーな感じですんません。
・・・何か一般の女の子がこのメールよんだらかなりひきそうな内容になってしまった・・・
でもそんなの関係ねぇーーっっ！！！いつか小麦感とか化調とかグネイとか言えるようになってやる！！
長々とすいませんでした。宜しくお願いします！

僕も　その時々の状況によって味変わりますよ。
そして僕もあんまり分析してませんｗ
どこそこの麺とか、なに系のお店とか
あんまり深いとこまで解っちゃったら　おもしろくないような気がするんですよね。
いや、さすがにこれだけ食ってると自然に入ってくる知識もありますが、
それこそ「でもそんなの関係ねぇーーっっ！」ですよ。
小麦感って、言い換えれば「もっさり」かもしれないし
結局人それぞれな感覚ですからねぇｗ

　おいしければそれでヨシ！

そんな感じです。

旨そす

確かに同じ店のラーメンでも毎日味が違います！
昼時の忙しい時間帯は、ぐつぐつとスープを煮込んで水を足したりしていますのでやはり薄くなります！
開店時は、スープが濃いので俺はなるべく開店時に食べに行きます！
24時間営業のラーメン屋だったら暇な時間帯に行くと美味しいですよ！