博多大将 - 福岡ラーメンブログ　since2005

わたしも下から見てて今時のモダンラーメン屋かなと思ってたらなんとビックリ！あの空間に戸惑いましたhttp://blog.seesaa.jp/images_e/e/E4F4.gif" alt="" width="15" height="15" border="0" />（しかもその時客は私だけ） じおにさんがおっしゃる通り上品なスープでございましたもうすこし魚の苦味がでた荒々しい感じ想像してたので少し残念（あくまでも好みの問題です）つけ麺挑戦しますhttp://blog.seesaa.jp/images_e/e/E4F9.gif" alt="" width="15" height="15" border="0" />

そうそう！
その荒々しい味を想像してたんですよ！
おっしゃるとおり！


文章力無いなぁ・・・反省・・・
精進しなきゃ・・・

　

五島のうどんと言えば、手延べで乾燥させる際にごま油を塗って仕上げます。

父親が、定年までの10年ほど長崎大学の工学部に勤務していたので、今でもその頃の教え子から中元・歳暮に頂きますが、自宅で茹がいても十分に美味しいです。

２mm幅ぐらいの乾麺ですが、茹で上がりまでの目安が10分ちかく掛かります。
茹で上がると５～６mm幅まで麺は広がり、ほど良いコシを残しながらもピチピチッとした弾力で、ごま油のお陰で独特の風味とツルッとした喉越しが、あご出汁のつゆを引き連れて「ゴクッ♪」と通り過ぎます…

FM福岡のモーニングジャムで、ナカジーが「本当に美味しい物は、家で食べても美味しい」と申しておりますが、それを実感できるギフト商品として父は礼状を書いております(笑)

本気でコメントして申し訳ありません、つい大好きなので力の入った文章になりました事をお許し下さい。

一応、

私もラーメン以外の物も食べておりますので(笑)

こんにちは　車で福岡に来る時は、赤坂駅の駐車場に止めそこを拠点でヤフーＤ⇔博多駅地区⇔樋井川の地帯を歩きまわってました。　
五島軒さんはヤフーに行く時に通りその時、赤坂駅より５分内の久留米のラーメンを謳っている店に寄ったも久々　”　はずれ　”　にて替え玉も
せずに球場に向かっていると「　あごだし　」を見て口直しに入りました。皆様のコメントの通りで上品で　”　はずれのトンコツ　”　を食べた後はすっきりで良かった事を覚えてました。
私みたいに隣県よりたまにしか福岡市内に行けない人間は　「　とんこつを食べる　」が目的ですが、地元でいつでも食べる事が出来れば、美味しいと思います。　
ただ私は　”　とんこつ　”　です！！

あおさん！本気のコメント大歓迎です。
そして私も食っておりますｗ＜ラーメン以外
私は乾麺は乾麺で認めています。
いや冷凍麺も認めます。
それはそれの旨さがある。これが持論です。


SUKEKIYOさん
えっと・・・
Domeから樋井川まで歩いた？？？？？
まぁじっすか？？？？？
　

こんにちは　正確にはナイターで野球が有る時、ＡＭ７：３０元祖で食べ七福亭まで,途中,笹丘の
ダイエー、コンビニで休みながらＰＭ１４：００前ごろ着きました。もちろん帰りはバスで宿泊先の天神のホテルへ。ただ電車時の博多駅着時はドームまで時間が有る時は歩きますね！歩くお陰で「めんくいや」「春吉の風八」「笹丘の悠翔樹」「トキハ」「ばりこて」等その他、後から有名店だったと知るも、知らずにそんな感じで食べ歩いてました。昨年秋以降はこの大将のブログを見て知らないところ、行っております！（　テニスを１７年やっていまして訓練も兼ねて！）

うへー　ホントだったんだｗｗｗ
５００ｍ先にバイクで行く俺からすると
頭が下がりますｗｗｗ
俺もちょっとは歩かんとヤバいな・・・

ここ入り口２階だったんですね
いつ通っても閉まってるように見えてたので･･･(笑)

五島うどんって言ったらモロ地元ですので今度行ってみます！

それはそうと、讃岐うどんが年越しそばに対抗して年明けうどんをＰＲ始めたってテレビでやってましたが、地元の神社の初詣ではうどん屋台が出てまして、ずっと前から年明けうどんやってたみたいです(笑)
今年は、かなり酔っ払って財布に入っていた１００円３枚だしたら３杯出てきました、なんと１杯１００円ですｗ

そうそう　しまさん五島やもんね。

年越しそば
年明けうどん
じゃラーメンは？？？