福重家－ふくしげや
「福重麺STREET」に来ました。
横綱ラーメン・めんちゃんこ亭・福重家と３軒並んでて
向かいには長崎亭ちょっと行ったらららららーめんとしばらく。
もう麺好きにはたまらないSTREETです。
店名が長浜三番（旧記事）から変わってたのは知ってたんですが
なかなか行く機会が無くて・・・
えーっと 何にも変わってないｗ
雰囲気も配置もにおいも何もｗ
イイデス！変わらないことがイイこともあるんだから。
値段は微妙に変わってます。
単に内税表示に切り替わっただけかと思いきや
そうでもないみたい・・・
うん シコっててイイ！
やっぱここはカタですな。
ぐっと来るトンコツ臭さ。
やっぱ博多の、福岡のラーメンはこうじゃなきゃ！
と漢の雰囲気を漂わせながらも ふんわりとした優しさも内包しつつ
なんと味わい深いチャーシュー。（しかも枚数多いし！）
手を尽くして新しい味を極めたラーメンも それはそれでウマイんですが
昔ながらのゴッツリした味を守るラーメンもスバラシイ！
結果：ラーメンはウマイ！
替え玉したら ゴマごっつりとタレ。
若干のタレね。入れすぎたら台無し。
このお店だけじゃないんですけどね
替え玉のタレって なんだか下のほうに旨み成分残ってる気がしません？
けっこう頑張ってくるくる回して攪拌を試みるんですが
なかなか上方に上がってこないんだな・・・
うまいこと乳化してくれんかな・・・
どんぶり柄も福重家になってる。
最近「屋」じゃなくて「家」って表記するの流行りなんですかね？
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