中央区

富の家-とみのや

福岡 ラーメン 長浜 富の家

中央区 長浜 富の家


麺:中 スープ:すっきり 
価格 460円  白メシ 160円


意表を突かれました。


★★★☆☆

map

 
 
tomino16.JPG

オータムジャンボ買いに行って その帰りに・・・
福岡の鮮魚市場のまん前です。



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ここにラーメン置いてる店があるのは
ずいぶん昔から知ってました。
ただ、ここまで来ると あの店に行っちゃうんですよね。




tomino02.JPG

おっと 多種多様なメニュー。
ウオイチでがんばって働いた人が ここでおいしく食事するんですね。




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昔ながらの定食屋さん 
カウンターではまっ茶色のおでんがウマそうです。




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ちょっと意表突かれました。
こういうとこでは さらっとした脂分薄いとんこつが出て来るんだと想像してました。





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なにこのスッキリした見た目!
さらには周囲に広がる動物系の臭い。
ゴツそうな匂いがクンクンします。




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味自体は濃い味ではありません。
塩味も薄め。 ダシも薄く感じます。
感じるのは脂と臭み。
いい意味での臭みが鼻を刺激します。



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麺は ぐねっとしてます。




tomino13.JPG

チャーシューは柔らかいのですが
味わいはほとんどありません。





tomino09.JPG

なんだかこの汁に全てが凝縮してる感じ。
そんな感じはするんですが なぜかもう1パンチ足りない。
なんだろう? 醤油?ダシ? わからない。
すごくいいベースが そのまま出てきた感じします。
ネギが合う合う!




tomino11.JPG

おっ!ゴマがあった!
この入れ物もまた・・・・www




tomino12.JPG

ん~~~ シッパイ。
擦られたゴマが 一番の特徴である臭みを吸い取ってしまった・・・

誰かここ食べに行って感想いただけませんか?
私ではピシッと判断つきません。





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あっ 鯨とかあるんだ!
テキってステーキ? 
しかし高いな!




tomino14.JPG

ってか鯨はほとんど食べたこと無いんですよね。
うまいんですか?


 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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