井田－いた
中央区 赤坂 井田
麺：中細 スープ：あごふわ～
価格:570円 替え玉：100円 白飯：80円
初あごだしらーめん
★★★★☆
ラーメンは11:30～13:30
map
前々から気になってたんですよ。
やっと行けました。
ここはもともとふぐ鍋のお店です。
なにこの雰囲気ｗｗｗ 料亭だｗ
この雰囲気でラーメン？？？
お冷もシャレた器で出てくるのです。
そしてその器自体も キンキンに冷やされているという気の使いよう。
メニューを見れば
あごらーめん 570円
あごとんこつ 550円
とんこつ 530円
つまりはあご配分で値段が上がるってこと？
いつもは一番安いラーメンを頼むのですが
ここはやっぱアゴでしょー！
ご飯といかしゅうまいがセットになったＡセットを注文。
来た瞬間から 優しい優しいダシの香りが広がります。
なんだか器もカッコイイのです。
まずは そのダシを・・・
いただいてみましょかね・・・・
ん～～～～～ ダシぃ・・・
イリコともカツオとも違う アゴのダシ。
ふぅわぁぁぁぁあ・・・
こればっかりは 真の博多味。
麺は 中華屋さん系ちぢれ麺。
私は好きな麺なのですが
これは人によっては安っぽいととられがち。
チャーシューも極端にんまい！ってこともなく
はなはだ平均的。
ただ麺をすすってもチャーシューを噛んでも
口から鼻に抜けるのはアゴダシの香り。
これだけでも満足。
いかしゅうまいは イメージしていたよりホロホロ系。
もちょっとシッカリ感ほしいなぁ・・・
海苔の佃煮はおいしいんですが ご飯が・・・・
これ 急いで炊いたろ？置かずに出したろ？ って感じ。
やわいのにこわい。
米自体は甘みがありそな感じなのに これはもったいない・・・
1日20杯限定の冷やしあごらーめん。
なんというスッキリ感！
ってか見た目もスッキリｗｗｗ
おおおお？
ビシッと冷やされた中華麺。 コシい！！！
アゴダシがぐっと凝縮された感じで これかなりイイ！
ダシもキンキンの冷やしアゴ汁で これもイイ！
この季節 これいいです。
ダシを最後まで楽しみます。
あー このダシだけ持って帰って お雑煮作りてぇ！
このラーメンの具に かつお菜とかブリとか入れて
博多お雑煮ラーメンとか作って欲しい・・・
また器がカッコイイの！
これこっそり持って帰って がめ煮とか入れたいなｗ
麺とか 米とか しゅうまいとか
けっこうイマイチなんだけど
この立地で このお店で この価格で
しっかりとした料亭接客で
なおかつ あごあごしいダシなんで ★４つ！