城南区

ゆきみ家-ゆきみや

福岡 ラーメン ゆきみ家
城南区 堤 城南区 梅林 ゆきみ家

麺:太 スープ:とんこつ以外 価格:530円 580円(醤油・塩)背脂は50円UP 画像は背脂醤油 替え玉:ナシ
白飯:120円 

福岡には珍しい塩・醤油ラーメン専門店
map

新店舗map

営業時間 11:30~15:30 18:00~22:30 月曜定休

★★★★☆

 
yukimiya.jpg

(2004年1月)
塩ラーメン・醤油ラーメン・からかーめん(?????)
以前塩ラーメン(525円)食ったときはたいしたことはないと思ったけど
背脂塩ラーメンはイケます。
ミョウチクリンな価格設定は笑わせるが、まぁいいでしょう。
ただしお勘定のときはしっかり計算しましょう。
福岡で塩醤油だけで店を維持しているだけあっておいしいです。
とんこつに飽きたらココ。



※12月12日修正
shinyukimiya.jpg
移転してますね。
なんだかでっかい建物になりました。



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2006年5月 再UP

yuki2012.JPG
今日は醤油+背脂いってみました。
やーかなり脂ギッシュ!
唇がてかてかになりそうです。


yuki2013.JPG
麺はしこしこチョイちぢれで
細麺に慣れた博多人には新鮮。


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新店になってもふりかけはテーブルにあります。
ふりかけご飯と味噌汁があれば 人は一生生きていけるんだと
時枝さんが言ってたので それからふりかけご飯はダイスキです。


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今日は ランチタイムに行きました。


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Cセットのミニチャーシュー丼
お なかなかイケますよ!コレ。


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でもやっぱ チャーシューは
ラーメンの中でこそ生きるってもんだ!


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連れは背脂ナシの塩。
あっさりしすぎてこれには背脂入れたい感じ。
背脂塩or背脂ナシの醤油 これがベストかも・・・
 

yuki2017.JPG
こっそり実験。
塩+醤油 これウマーーーイ!


yuki2018.jpg
わざわざ赤で書いてあります。
替え玉頼む人が多いんでしょうね。
 


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2008年5月14日再アップ


yuki3014.JPG

ひさびさゆきみ屋に来たら ねぎらーめんなるものが・・・
前からあったっけ? まあいいや。



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う~~む 残念。
小麦や原油や その他もろもろの価格高騰は深刻です。



yuki3001.JPG

ねぎらーめんを頼んだら 塩か醤油か聞かれました。
え・・?
私の頭の中には ねぎと言えば醤油(稀に味噌) 
  って インプットされてましたんでちょっとびっくりしました。 
ここは醤油で・・・
辛いもの苦手な私は ピリ辛の赤い文字にちょっとビビりながら・・・



yuki3004.JPG

割り箸じゃなくて 店箸になってました。



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私が大好きな瀬戸風味のふりかけは 
堤の旧店舗時代から変わらずここにあります。




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うは! ねぎ!





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ねぎらーめん頼んだんだから当たり前なんですが
こんもりと ねぎいっぱいです。





yuki3010.JPG

白いねぎと青いねぎのダブルコンボで ネギネギネギネギって感じ。
麺と一緒にすすると 口の中がネギネギしくってねぎいです。
博多弁で言えば「ねぎかぁ~!」です。




yuki3011.JPG

辛いです。汗かきます。
でもびっくりするほどではありません。
でも辛いです。でもダイジョウブ。
博多大将辛いレベル4です。




yuki3012.JPG

ここは替え玉ありませんので 塩も・・・
う~~ん やっぱここは塩かな。
背脂なしの普通の塩です。
舌に乗せた瞬間に感じる香り高い塩。
鼻の奥で感じるダシの香り。
うん やっぱこれだわ。
シンプルな塩らーめん 大好きです。




yuki3013.JPG

食べ終わった後の
スープ スープ 水 スープ 水 スープ スープ 水 スープ 水 スープ スープ 水 スープ 水 スープ スープ 水 スープ 水 スープ スープ 水 スープ 水 スープ スープ 水 スープ 水 (以下スープエンドまで)

行儀悪いけどこれがやめられない・・・
 
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3コメント

sgr

No title

7/29 ぶっ倒れるくらい暑い中、オーバーヒート気味のバイクを走らせ食べてきました。
サッパリした醤油に卵の香りがするちぢれ麺は夏バテ対策に最適!
次は塩ラーメンだな。

Edit
ラーメン大好き親父

No title

ここの塩ラーメン大好きです!
俺は、塩ラーメンに背脂ダブルで頼んでいます!
値段も少し高くなりますがとにかく美味い!

Edit
山田さん

No title

とんこつラーメンだと夏とか敬遠してしまいがちですが、
ゆきみ屋は一年中いつでもおいしいラーメンです。
個人的には「背脂塩」と「からかーめん」がおススメ。
また女友達の方が美味しいといってるので男より女性におススメです。

Edit

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2010年メンブリッジ大学卒
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