創屋 － つくりや
大牟田市 上内 創屋
麺：ちょい細 スープ：ぎっとり
価格：480円 替え玉：ナシ 白おにぎり：100円
意外にマトモ
★★★☆☆
map
今日はちょっと所用があって 大牟田へ。
雨が降り始めてちょっと鬱い・・・
大牟田市内から 南関ICへ向かう途中に
ずっと気になる看板があったのです。
もう長い間この鉄パイプ付いてます。
看板改装じゃなくて補強？？？
思いっきり和な店構え。
元はうどん屋さんだったらしいです。
がっら～～～ん・・・
だだっ広い店内に客は俺だけ。
なんでこんなに無駄に広いのか・・・
広すぎるがゆえに 寒いのです・・・
厨房も無駄に広い感・・・
これだけ広いのに 店員さん一人ってのが
無駄に広い証。
なんか能書きが書いてある ごくごく質素なメニュー。
あれ？？？
なんかえらくマトモ。
なんか拍子抜け・・・
おばちゃんのリズミカルな麺上げの後に出てきたラーメンは
見た目的には かなりしっかりとしたラーメンです。
あっ ちょっとシコい。 大牟田っぽくない！
大牟田と言えば グネい麺がデフォなのに・・・
あ～～ ぎっとい・・・
すげぎっとい・・・
このぎっとりさは 帝国に順ずるほどです。
こんなスープが こんな田舎で出てくる事にびっくりです。
ぎっとり感がえらく強くてビックリなんですが
スープのダシ加減は えらく優しい感じ。
野菜のうまみでしょうか？
ですが ちょっとダシ薄い感じでパンチ不足。
ダシ薄でギットンなんで 脂ばかりを感じてしまいます。
こんな時は 魔法のヒトサジ！
うん こっくりと味わい深まって
まるでこれが本来の姿であるように生き生きと味が深まります。
老齢化が進む大牟田で わざとやさしい味に仕上げてるんですかね？
それにしてはギットン度が高いのは何故？
まぁそんなことはさておき
ヒトサジ後は ★★★★☆です。
ぎっとんが故に なかなか温度が下がらないスープ。
最後まで熱々なのはいいんですが 最後には麺はグネングネン・・・
白飯が無かったので おにぎり頼みました。
2個で100円。安い！ 真っ白な白むすび。
これが 思いっきり固握りｗ
箸を入れるのも相当の力が要るくらいです。
元のご飯の量は どれくらい多かったのか・・・ｗ
ぎっとんな汁に漬けてみました。
行儀悪くてごめんなさい。
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