一九ラーメン野芥店－いちきゅうらーめんのけてん
早良区 野芥 一九ラーメン
麺：細 スープ：一九
価格：450円 替え玉：100円 白飯：100円
安心できる一九デフォルト
★★★★☆
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早良街道が 街中から郊外の田園風景に移り変わる
その境界線あたりにあるお店。
もうずっと昔からここに存在してます。
低いカウンターと そのカウンターと同じ高さの厨房。
作業風景が一目瞭然に見えて けっこう楽しいのです。
数ある福岡デフォルトラーメンのひとつの一九。
カタで頼んでしっかりシコいです。
これぞ一九
安心できる味です。
お店に入る前から 一九の味を想像できます。
このブログを訪問してくれている方の中にも
今、お口の中に一九の味が広がっている人が
8人はいると思うんです。
チャーシューは 軽グネ軽シコなバラチャーシュー。
汁にからんでうまいのです。
辛子高菜は ちょい辛と辛くないの中間の辛さ。
替え玉が上がるあいだに 飯がかきこめる辛さです。
替え玉のタレは あくまでちょっとだけ。
もともと甘めの醤油が効いてる一九ですから
入れすぎると アマアマ醤油カラになってしまいます。
この近くに"パンチラ"のお店があるのですが
写真撮り忘れました。
今度 撮ってきます。
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