中央区

熊八堂-くまはちどう

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麺:韓国麺 スープ:酸
価格:650円 替え玉:150円 白飯:100円


ラーメンではありません。


※小麦麺じゃないんで評価ナシ


map
 
 
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このお店 夜は何度となく行った事あるんです。





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せまいけれど 趣のある空間。
好きなんです。こんな感じ。





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お肉がウマイんですよ。
もつ鍋も一風かわった感じで おいしいんです。






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昼間だけラーメンやってるのは知ってましたが
なかなか来る機会が無かったんですよね。





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黒ごまラーメンと白ごま担々麺。
650円とはまた強気な・・・





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あっ!

これ ラーメンじゃないじゃん! 温麺じゃん!


麺が韓国麺です。

これをラーメンと呼んじゃいかんやろー
ちょっと騙された感アリです。





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酸っぱ!
かなりの酸味です。
胡麻の風味も薄くなっちゃってもったいない。
神経を集中すれば 奥のほうにおいしいダシを感じますが
酸味が強すぎてそれを感じることができません。

もったいない! 非常にもったいない!





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茹でたサッパリ豚肉には このスープは合いますね。







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白ごま担々麺もイってみます。





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これも麺は韓国麺。
スープもなんだか焦点ボケちゃってます。
がんばりすぎちゃったのよね? って感じ。
酸味を筆頭に いろんな味が口の中で暴れまわります。






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言っておきますが 私はこのお店、好きなんです。
お肉系はほんとおいしいんです。






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だってHAWKS系なんだもん!







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これはラーメンのジャンルに分類するべきラーメンじゃないと思います。
「ラーメンは自由だ~~~~ ♪ら~めん is Freedom♪」
言われれば 確かにそうなんですが
社会一般通念上 これはラーメンではないと明言します。
これは 創作温麺です。


しかし あのお店の温麺もそうだけど 
お肉を扱うお店は この麺が好きなんですねぇ・・・
 

でっも~ 夜行ってお肉食べたら~ とりこになるでっ! 

 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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