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移転・閉店

シュビドゥバ

このお店は閉店しました。

福岡 ラーメン シュビドゥバ 別府

城南区 別府 シュビドゥバ


麺:中細 スープ:ヤサ男 
価格:480円 替え玉:100円 白飯:120円 



★★★★☆


map

 

 
 

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福岡市営地下鉄3号線別府駅の真上のR202
環状線の影響でしょうかね?
最近走りやすくなった気がします。




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バイクであれ車であれ徒歩であれ
新しいラーメン屋さんが出来ていれば
「お!ラーメン屋さん!」って気付く俺ですが
これは気付かないww
 
來幸さんのお店のブログで見て気になってたんですよね。
ラーメン屋さんが行くラーメン屋さん。



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外に ぽんっと看板が・・・




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お店の中も まるでBAR。
落ち着いて蒸留系洋酒でも一杯やりたい雰囲気。
厨房にもオサレ系イケメン風味な男性が二人。




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壁のシンプルな構成のメニューも
このデザインですから・・・
R202沿いなのに 妙に静かな店内。
こりゃよっぽどオサレなラーメンが出てくる?



福岡 ラーメン シュビドゥバ 別府


ん??

普通・・・? 王道・・・?
あれれ? 博多の人間としてはあまりに見慣れた景色が・・・




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優しい麺です。
シコ具合も中 小麦加減も中 
つるつるっと すいすいっと入ってくる麺なのですが
鼻に抜ける匂いが・・・




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スープの味自体は マイルド系。
ダシ加減も塩加減もマイルドな味わいなんですが
トンコツの臭みが軽く残っていて
でもその匂いは このラーメンの自己主張になっていて
こいつぁなかなかヤルな!




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チャーシューも 自己主張は強くないのに
しっかりと臭みや甘みもあって 
お洒落さんなのに 脱ぐと軽くヤセマッチョな感じします。




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こいつは その方向性のさらに先。
見た目の優しさとは裏腹に
がっつり辛くて酸味も強い。




shuvi014.JPG

替え玉したので にんにくをヒトサジ。
ぐっと男ぶりが増します。
味気ないと感じる向きには ヒトサジでこいつはリアル男に変わります。





shuvi012.JPG

ん??? 
カウンターに こんなものが・・・(クリックで拡大します)




shuvi013.JPG

を!なんだかおもしろそう。
最近、ますます福岡のラーメンシーンはおもしろいと感じます。


 
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