玄石家食堂－げんせきやしょくどう
西区 石丸 玄石家食堂
麺：細 スープ：濃
価格：500円 替え玉：150円 白飯：150円（ラーメンとセットなら100円）
ダシ大暴れ
★★☆☆☆
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都市高速の石丸入り口そば。
前々から気になってた店です。
電球の明るさがやわらかいお店。
ラーメンを中心に
おでん・焼き物・鍋など 要はラーメン居酒屋。
現代はエコな観点から 蛍光灯もしくはLEDな時代ですが
電球には電球にしか作れない柔らかな光があって
それがすべて無くなってしまうのもどうなんだろうと思う今日この頃です。
呼応するように オールディズなスタンダードが流れてます。
今日は もつ鍋食いたかったんです。
私はもつ鍋は醤油派です。
今日は運転しなくていいので
ガツっと飲ませていただきましょう。
もつ鍋の〆にはちゃんぽん派な私ですが
たくさんのラーメンメニュー見れば
そりゃラーメンに食指が伸びるわけで・・・
ん？ ちょっと薄い感じ？
いや 表面はがっつりと脂。
細くてカルシコな麺。
そして もうすでに その味が・・・
まぁとにもかくにもダシ。
両方がどっかんと口の中で大暴れ。
とんこつな雰囲気はかき消えて
ダシの濃さばかりが際立ちます。
究極はツレが頼んだ和風ラーメン（500円）。
す・・・すげぇ・・・
なんだこのダシ濃さは！
味見しすぎたスーパー田舎味。
いくらダシ好きの俺でも これは・・・ｗｗｗ
これを飲んだ後のラーメンと位置づけるには
あまりにも強烈過ぎる・・・
たいがいいつも完食・完飲な私ですが
さすがにこの濃さは・・・
多分ね この濃さは強烈なファンを作ると思います。
このラーメンから離れられないコアなファン層を。
私は・・・
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