久留米・筑後

丸星中華そばセンター-まるぼし

丸星 久留米 ラーメン

久留米市 高野 丸星中華そばセンター

麺:中 スープ:変わらぬ味
価格:380円 替え玉:100円 白飯:100円 


変わらないってスバラシイ

★★★★☆

map

 
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やっと着いたぁ・・・・・




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いやぁ待った待った・・・・
えらい待った・・・



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彼のバイクが途中でぶっ壊れて・・・



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今日は 大所帯です。
男8人女1人(軽自動車4台2tトラック1台)で久留米の丸星へ。
なんでこんな大所帯かというと
みんなでSPORTSしに行く途中なんです。



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3号線沿いに これだけの大所帯とトラックを含む車を
簡単に収容するとこなら 丸幸か丸星ですからね。

今日はじめて気づいたんだけど ここ「中華そばセンター」なんですねw




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初めて行った頃からすると 若干の値上げなんだけど
それでもまだ380円。
昔 替え玉とかあったっけ?




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いつもと変わらず 人海戦術なホール。
とにかく 働いているおばちゃんがめっちゃ多いw
これが昔から変わらない丸星の姿。
絶対建て替えたりしてほしくないなぁ。



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この青高菜が好きなんですよ~
福岡は黄高菜が主流だけど
筑後に行くにしたがって 青高菜が増えます。
浅漬けでシャキっとした食感が好きなんです。




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13時到着予定が15時のお食事。
まぁいいんです。急ぐ旅でもありません。



丸星 久留米 ラーメン

これも いつもと変わらぬ風景。
店内に香る豚骨臭が 食欲をそそります。



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久留米らしい太さの麺。
最近そういう要求が多いからですかね?
昔より若干固め。
久留米は久留米らしくぬたんと柔らかいのが好きです。




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とろんとしたスープは ちょいダシきつめ。
ふたくち目からはそれにも慣れて 
すいすいとレンゲが進みます。
ちっとも変わらない丸星の味です。




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昔 替え玉とかありましたっけ?

昔は無かったとか いや昔からあったとか意見さまざま。
私は「昔は無かった」派です。




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胡椒はちょっとだけです。




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青高菜でメシがイケるイケる!




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軽めとは決して言えないスープですが
しっかり最後まで飲める味わい。
のどに残るゴロゴロ感も幸せです。




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妙に替え玉来るのが遅い集団。
おばちゃんには 「替え玉!」ってガンッと言わなきゃなのです。
「あ・・あのぅ・・・替え玉を・・・」じゃダメ。
おばちゃんの心に強く印象を持ってもらわないと
妙に後回しになったりするのですw
そして それもまた 昔と変わらないのです。
そしてそれがいーんです。それが丸星の原風景。



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駐車場でちょっとしゃべって
みんなで 熊本へ向かいます。
いざ!HSR!


 
あっ すいません。
ゴールデンウィークの話ですw

 
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8コメント

風の又二郎

No title

こんばんわ。丸星ご来店ありがとうございます。地元民です。
昔ってのがいつ頃を指しているのか分かりませんが、昭和48年頃には替玉はありました。もしかしたら替玉ではなく、替え麺と言っていたような気もします。
当時久留米市内の一部中学校で3時間目終了後に学校を抜け出して、丸星までラーメンを食いに行くことが日常的に行われていました。替玉3玉は食べていたと思います。
ちなみに硬麺とかはなかったと思います。

Edit

No title

私は8年ぐらいご無沙汰です、相変わらずの雰囲気と警察権の父に笑みがこぼれました(笑)

私も、替え玉の食券を買った覚えがあります、ただ店員が忙しくて出すタイミングが微妙で…

Edit
ぎうにう

No title

あれ? 大将って平田台のお店と関係あったの?

Edit
じょに

No title

>>風の又三郎さん

 そうでしたっけ?
 ほら 「久留米に替え玉は元々無い!」と思っちゃってるもんですからw
 そっかぁ あったんだぁ。


>>あおさん

 そそ!タイミング微妙!
 もうあぁいう時は おばちゃんの動きを制して
 「替え玉っ!」ってばんと券出さなきゃですねw


>>ぎうにうさん

 平田台のお店ってなんですか?
 

Edit

No title

丸星は月1くらいで、僕も行きますよ。
替え玉の時に
『おばちゃん!固いの。』 って言うと
『固くの1つ』
ってコール。
何故、"固く"なんでしょうね。
もう1つが、
『おばちゃん!バリ固で』
と注文すると
『あんた、そげん固いの美味しくなかろーもん』
って言われちゃいます笑。
暇なときは、気さくに話しかけてくれます。。

やっぱ丸星はアットホーム感がありますね。。

Edit
じょに

No title

>>eさん
 
 はい そんな丸星が好きです。
 だからこそ そんな丸星に
 ずっと変わってほしくないなぁと思うんですよねぇ・・・
 いつかは建て代わったりするんだろうなぁ・・・
 

Edit
ぎうにう

No title

すみません。松ヶ丘でしたか?バイク屋さんの話です

Edit
じょに

No title

>>ぎうにうさん

 あぁFactoryですね。
 福岡のオフローダーは
 たいがいあのお店にはお世話になってるんじゃないですかね?w
 特にネット販売なんか無かった頃は・・・
 

Edit

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2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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