南区

39番地 ② -さんじゅうきゅうばんち

福岡 南区 大橋 ラーメン 39番地

南区 大橋 39番地

麺:細 スープ:こっくりしっかり
価格:500円 替え玉:100円 白飯:150円 


 ゆっこちゃんが!


★★★★★
 

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暑いね!!!
梅雨の晴れ間ってなんでこんなに暑いかね!
もう夏だね!
ARTBOX行って 帰りに寄りました。



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あの頃は開店直後だったと思うけど
何にも変わってないのね。
ほんと 綺麗にお店使ってるなぁ・・・




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値段も変化なし。
久しぶりに行ったお店で値上げされてると
ちょっとガッカリしない?




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だぁっ!
こんなんでお冷出されたら
焼酎呑みたくなるだろがぃ!!!
 っとTWEETして



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今日は ほんとおなかすいたので
+250円の餃子セット。




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うん シッコリ!
この麺好きだなぁ。
麺って純正博多麺であればそうそう変わりないと思うんだけど
ゆで方や汁とのからみで印象はだいぶ変わりますしねぇ。




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あの頃「やさしい」としか表現できなかったこのスープ。
一口目に軽く酸味パンチが効いてるんだけど
二口目にはそれは47%まで収束し
あとは軽いザラ感とダシコク味を伴って
ふんわりと舌を包み込むってくらいには表現できるようになりました。



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バラチャーシューもぐいとジュルの競演。




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あっ 餃子うまいな。
うんうまい。
焼酎じゃなくてビールか?




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カエダマー。




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タレ入れようか迷ったけど
最初の味が変わるのがイヤで
ゴマ擂るだけー




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もやしはイヤだけど
キクラゲはイヤじゃない。
なんでだろう?
食感が似てるからかな?



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あぁ なくなっていく・・・




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あの頃との変化といえば

「こんちわー」

「あら!ひさしぶり」

なんて会話がお客さんと成立してること。
地元にちゃんと根付いたんだなぁ。




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あぁ そういえばもうそんな季節やねぇ。
また雨かいな?

って・・・ 


ああああ!

ゆっこちゃんがいない!


 
BJM
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2コメント

No title

なかなかトータルバランスが高そうですね!
スープもおいしそうだし、麺もええですのぅ!
替え玉した後にタレを入れるか入れないかって実は結構悩むんですよね、オイラだけかな(苦笑)
そのままで美味しい時は極力入れずに替え玉を食べた後にスープも完飲のコースが流れになってます。

Edit
じょに

No title

>>こういちさん

 そそ!最初の味を壊したくないんですよね。
 でも替玉すると 若干ながらも薄くなるわけで
 んじゃどうするかって話で・・・
 2杯食えよってことかな?

Edit

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2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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