中央区

しんちゃん

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しんちゃん
福岡市中央区六本松3-9-7

麺:細 スープ:軽酸 
価格:540円

  六本松の憩いの場

★★★★☆

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ワケあって六本松。






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あん時にこの店開いてたら
すなーおにタクって帰ったんだけどねぇw





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明るい店内。
一角にはおでんこーなー。
まるで店内屋台。
いいっ!シンプルでありながらこざっぱりとした店内が好印象。






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周りは仕事帰りのお勤め人の方ばっか。
一杯ひっかけて〆にここの団体、
一杯ひっかけにここに寄った人、さまざま。






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いいなぁ。みんながんばってるんやなぁ。







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カタ。しこい。
細麺ながら奥はぐっとアルデンテ。
あー この麺いいね。好き。





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軽いザラ感と軽い酸味。
酸味大事よね。
甘みも旨みも酸味あってこそ。
シメにさらっと食べれるライトさを持ちながら
じっくり味わえばぐぐっと奥深さ。





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新店でありながら
まるで数十年も前からの福岡のラーメンのようなチャーシュー。
ぐっと硬めで噛めばジュワリ。





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辛子高菜をちょいとつまむと
見た目に反してそんなに辛くなくてマイルド。
今度は昼に来て白飯といっしょに食べよう。





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ネギが合うね。
ネギのうまみ殺さず汁の味も主張。
これいいわー。




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さて・・・





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YuiちゃんMaiちゃんに会いに行こうかな。

 

 
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3コメント

ますけん

No title

辛し高菜、もうちょっと、しっとりぎみなら、私的には嬉しいとこでした。
近々、一成一代行きますか?

Edit
yumi

No title

ここ確か 夜しか開いてないですよ~

Edit
イナズマジョニー

No title

>>ますけんさん

 え?どこ?


>>yumiさん

 えーまじっすか!
 昼需要はあんまり無いのかなぁ。
 

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2010年メンブリッジ大学卒
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