南区

郷家 寺塚本店 ② - ごうや てらつか

南区 福岡 ラーメン 郷家

郷家 寺塚本店
福岡市南区寺塚1-26-7

麺:中縮 スープ:ふわしょうゆ
価格:600円(支那そば)
 
 マイルドった?

★★★★☆

map
IMG_0649.JPG

ちょ~~~ひさびさの郷家本店。
ここいらへんも少しずつ変わるねー
角っこにLAWSONとかできたし。
コスモスは建替えだし。
あかりちゃんはいないし。




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今日は支那そば。
こないだも支那そばだったんだけど
今日も支那そば。




IMG_0640.JPG

うん 割り箸がいいです。
麺は割り箸でしょ。





IMG_0641.JPG

ん~~ このとんぶりの青と
ガラ醤油スープの色のコントラストがいいなぁ。




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んっ イイ! これこれ。
コクンと飲めば深い味わい。
ガラ&野菜のうまみたっぷり。
でも前よりちょっと酸味少なめな気がする。
マイルドったですか?





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ちょい縮れの太目の麺は
歯ごたえが好き。
いっつも細麺のカタがいいわけじゃない。
アレにはコレ。コレにはアレ。合う麺があると思うんだな。





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具の感じもなんだか上品よね。
ナルトとシナチクで事は足りてるんだけど
そこにちょっと青いの入って見た目においしそうやん?




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うむ 満足じゃ。





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最後にデザートね。




鯛骨は良かった。 牛骨はちょっとアレだった
蝦骨はなかなかだった。エビに骨無いけど。 
鶏骨(ガラ)いいね。


 
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メンブリッジ大学 准教授 InazumaJohnny
2010年メンブリッジ大学卒
元メンブリッジ大准教授
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